"만두만큼 맛있지는 않지만 뒤집어서 먹는 것이 좋습니다." 만두는 "위안바오" 모양을 하고 있습니다. 만두는 행운을 상징합니다. 특히 북부 지역에서는 설날이나 명절에 이산가족 상봉을 위해 먹습니다. 만두는 예쁠 뿐만 아니라 특히 영양가가 높다는 의미로 전통 관습에 깊이 뿌리를 두고 있어 어른들과 아이들이 즐겨 먹는 음식입니다.
생선, 새우, 돼지고기, 소고기, 양 등 대부분의 야채와 고기를 만두 속으로 만들 수 있다고 해도 과언이 아닙니다. 스터핑 및 채식 스터핑.
가을에 만두를 먹을 때 가장 먼저 선택하는 이 4가지 속은 부추, 배추보다 신선하고 영양도 좋고 맛있습니다.
- 셀러리 돼지고기 속재료
신선한 샐러리 한 줌을 준비하여 깨끗이 씻어 먼저 가늘게 채썰어 속을 다져 썬다. 샐러리는 칼로 썰지 않아도 된다. 번거로운 일이 두려우시면 푸드프로세서로 가시면 됩니다. 파에 대해서도 마찬가지입니다.
또한 속재료 적당량을 준비하여 칼로 다진 후 속살을 먹기 좋게 썰어주세요. 번거로우시다면 상인에게 처리를 의뢰하시면 됩니다. 고기 분쇄기는 2회 가능합니다. 개인취향에 따라 간장, 굴소스, 소금, 후추가루, 참기름, 양파생강물 반컵을 넣고 완전히 흡수될 때까지 저어가며 비린내 제거 효과가 좋으니 술은 넣지 마세요.
그런 다음 다진 셀러리와 다진 파를 넣고 다시 잘 저어주면 만두 만들기를 시작할 수 있습니다. 속은 매우 향긋하고 단계는 간단합니다. 요리 후에는 매우 맛있고 부드럽고 육즙이 많고 영양가 있고 맛있습니다. 아이들이 즐길 수 있습니다. 스트레스가 없습니다.
- 호박과 새우 속
새 애호박 2개를 준비하여 물에서 손으로 꾹꾹 눌러서 겉껍질을 긁어내고 칼을 갈아서 필라멘트 모양으로 비벼서 소금 한숟가락을 넣고 잘 저어 20분간 재워둡니다. 그리고 내부의 물을 강제로 빼내고, 시간이 다 되면 여분의 물을 걷어냅니다.
볼에 계란 3개를 깨서 넣고 냄비에 기름을 두르고 기름이 뜨거워지면 계란액을 붓고 중~약불로 가열하고 모양이 나오면 재빨리 휘휘 저어 깨서 계란을 풀어주세요. 불을 끄고 식히십시오.
냄비에 애호박 채썰어 건져낸 후 계란을 붓고 새우를 깨끗이 씻어 간장과 청주를 넣어 잠시 재워 두었다가 함께 버무리다가 굴소스, 참기름, 후추, 다진 파를 차례로 넣어 볶는다. 개인의 취향에 따라 골고루 저어준 후 만두 만들기를 시작할 수 있습니다.
- 회향 모종을 곁들인 돼지고기 속살
신선한 회향 묘목을 한 움큼 준비하여 따서 씻으십시오.작업이 불편하면 먼저 잘라서 호스로 헹구고 통풍이 잘되는 곳에 두어 자연 건조 시키십시오. 수분 조절을 위해 아침에 씻으면 됩니다.
추가로 고기 속을 다져 넣고 연간장, 진간장, 굴소스, 오향가루, 다진 파, 통깨를 취향에 따라 넣고 기름을 두르고 통후추 30개를 넣어 향을 낸다. 튀기고 후추 기름을 넣고 다진 고기에 붓고 잘 저어주고 잠시 담그면 후추 기름으로 비린내와 맛을 제거 할 수 있습니다.
그리고 건져낸 회향나물을 붓고 고기속과 골고루 버무려주면 만두속이 완성되고 향긋한 냄새가 납니다 만두 껍질을 준비하고 만두 만들기 시작합니다. , 회향 속은 정말 향이 좋습니다.
- 당근과 돼지고기 속재료
무, 무, 당근을 사용할 수 있습니다. 무는 아삭하고 맛있고 향긋하고 고소한 맛이 납니다. 만두를 만들 때 사용합니다. 이것도 맛있습니다. 무 두 개를 준비하여 겉껍질을 긁어 문질러 비벼주세요 필라멘트로 만든 다음 소금 한 숟가락을 떠서 내부의 수분을 빼냅니다.
돼지고기 속을 다지고 간간장, 진간장, 굴소스, 소금, 치킨에센스, 향 13개를 적당량 넣고 잘 저어준다.
채 썬 무를 건져내고 참기름 적당량을 두르고 고루 섞어주면 속이 완성됩니다 만두 껍질을 평평하게 펴면 만두 만들기가 시작됩니다 요리 후 디핑 소스에 찍어 드시면 맛있고 영양도 만점입니다.
이 계절에 부추 속을 먹기에는 아직 조금 이르다.비가 너무 세고, 뜨거운 태양의 고온이 부추의 성능에 심각한 영향을 미쳤다.이러한 큰 환경에서 부추의 품질은 더 나빠질 것이다. 더 나쁘고 날씨가 더 시원하면 훨씬 좋을 것입니다. .
매일 가정 요리와 파스타의 연습을 업데이트하고 매일 요리하는 방법을 배우기 위해 나를 따르십시오. 나는 항상 당신을 놀라게 할 것입니다.