Ingredienti
500g di farina
-1 bustina di lievito di birra
-2 cucchiaini di zucchero
-60ml di olio extravergine
d'oliva
-250ml di acqua
-10g di sale
Preparazione
In una ciotola inserire la farina,
il lievito, lo zucchero e
mescolare. Versare l'olio,
lacqua tiepida e il sale.
Impastare il tutto fino ad
ottenere un panetto liscio ed
elastico. Trasferire il panetto
ottenuto in una ciotola, incidere
a croce, coprire con la pellicola
e far lievitare in un luogo caldo
per circa 90 minuti. Trascorso il
tempo necessario, lavorare il
panetto con le mani oliate fino
a formare un filoncino ben
chiuso e metterlo a lievitare di
nuovo per trenta minuti in uno
stampo da plumcake da 30cm.
Infine, cuocere il pane bauletto
a 190° ner 35 minuti
#club5050