體驗粵菜，首先最著名的就是吃早茶了， 廣東人稱“嘆”早茶。在 廣東 話中“嘆”是享受的意思，由此可見，喝早茶在 廣東 人心中是壹種享受生活的方式。這是獨屬於 廣東 人的慢生活。
追溯 廣東 人喝早茶的歷史，網上查了壹下，大約是清代。清 鹹豐 同治年 廣州 開始流行喝早茶，作為當時的通商口岸，全國各地銷往海外的茶葉、瓷器全部到了 廣州 ，貿易的繁榮造成了 廣州 經濟的空前繁榮，繁榮的經濟是美食的基礎。於是百姓紛紛愛上喝茶，但是光喝茶也不行，所以就有了點心。早茶的點心以粵式點心為主，蘇式點心為輔，壹般有蝦餃、燒賣、蘿蔔糕、叉燒包、菜心、粵式小粥等
最近網上看到壹段子，調侃的語氣輕描淡寫地說了說 廣東 人到底有多能吃，多會吃。言語之間完全是那種身為 廣東 人的自豪感呀。
