初識雨花齋 ❤️❤️ 中文社區月旦評活動

親愛的Steemit朋友們，我在朋友的臉書上面看到了這麼一段文字。這是個關於雨花齋素食互助餐廳的故事。2011年的中秋節，「雨花齋」正式成立，也為這個充滿溫馨的節日再多添一絲溫暖。

❤️ 關於雨花齋 ❤️

雨花齋素食互助餐廳

說它特別，是因為它不需要繳稅，也沒有服務員，提供服務的都是志願者。迎來送往不說“歡迎光臨”，而是說“感恩素食”。

最關鍵的是，吃飯不用付錢，店裏也沒有收銀台，你吃完就可以直接走人。

但它只提供素食，每天四菜一湯。開業一個多月來，每天都為200人左右提供免費午餐。

它是“雨花齋素食互助餐廳”，在全國10多個城市中都有，長春這家店，是東北第一家。

■吃飯規矩：

素食管飽但一粒都不能剩

昨天上午，沿亞泰大街相對快速路一路向北，到文廟路右轉向東，在路北側的一排小商鋪裏，記者發現了這家餐廳。

餐廳建築面積有200多平方米，中式裝修，窗明几淨，木質餐椅。牆上有塊文字牌，寫著“一粥一飯，當思來之不易；半絲半縷，恒念物力維艱”。

還不到10點，6位志願者都在廚房準備午飯———土豆燉茄子、油豆腐炒芹菜、粉條炒大頭菜及家常涼菜，湯是紫菜湯，主食是米飯。

廚房裏，每一樣菜用一個直徑1米左右的不銹鋼盆裝上滿滿一盆，而米飯則是用食堂蒸飯用的大餐盤裝著，整整10盤。

“每天都是四菜一湯，四菜中有一個燉菜，一個過油的，一個清炒的，一個涼菜。”長春雨花齋素食互助餐廳的發起人之一、志願者王女士說，餐廳每天只在中午供應，11點開始。

雨花齋有很多特別的規矩：只吃素食，不吃肉。飯菜管飽，不夠吃隨便盛，但一粒都不能剩。

來吃飯的人都被喊作“家人”。每天要等“家人”吃完之後，才能輪到志願者上桌吃。“有時來吃的人多，準備的菜飯不夠，我們最後就隨便吃點麵條什麼的。”一位志願者說。

■“回家吃素”

70%~80%的用餐者是老年人

兒子在附近中考 父親帶他來“上課”

10點，第一位客人就來了，是一位60多歲的老人。

“今天您怎麼來這麼早呢？”一位志願者過去跟她打招呼。

“家裏沒人給我做飯，在家閑著也是閑著。”老人姓李，有一兒一女，女兒在外地，兒子有病。

老人患白內障，平時沒人照顧，連吃飯都成問題。自“雨花齋”開業之後，她幾乎天天都來。

20多分鐘之後，餐廳裏又來了三四位，也都是老人。

志願者們正忙著，一位中年男子領著一個小男孩進來，問幾點開飯。“兒子今天中考，考場就在附近，我聽說這有一個免費素食餐廳，就領他來了，希望他在這裏能上人生的另外一堂課。”

小男孩在家挑食 到這裏卻吃完大半碗

10點半以後，來的人漸漸多了。一位志願者站在餐廳門口當迎賓，每當有人進來，他都會微笑著鞠躬：“歡迎您回家吃素。”

到了11點，餐廳的大部分位置都坐滿了。從1號桌開始，大家依次排著隊，從志願者手中取過一個大碗和筷子，把菜飯都打到這個碗裏，然後再回到座位上吃。

來就餐的人中年齡最小的只有7歲，是個小男孩，是奶奶領著來的。小男孩面前的大碗裏，盛了大半碗的菜和飯，他用筷子使勁往嘴裏扒拉。

“這裏的人都很有禮貌，飯也好吃。”小男孩說。而據奶奶介紹，孩子在家裏挑食，吃得很少，可每次到這裏卻總是吃得一粒都不剩。

“我平時很愛吃肉，所以很胖。現在身體不好，醫生說我飲食不健康，還是多吃點素食好。”前來用餐的李大爺說。

大家也不白吃飯 或幫忙幹活或留下謝禮

家住附近的居民陳大姐表示，第一次看到說免費吃飯，還有些不信。“第一次來吃，覺得不好意思，但來了幾次就習慣了。”陳大姐經常是吃完之後，也當起了志願者，到後廚幫著洗盤子和碗。

志願者介紹，還有一位年輕的女士，幾乎每天都來吃，但她每次吃完，都非要留下10元錢。

有超過飯點才趕來的，因為飯菜沒有吃完，也被請進餐廳吃了。最後離開的兩位中年女子，臨走時為了表示感謝，非要給志願者留下一袋水果。

王女士說，“雨花齋”開業1個多月來，人最多的時候有260多人，少的時候一般也有180人。27日那天下雨，人來得不多，有150多人。

記者瞭解到，來這裏吃飯的70%~80%是老人，他們中的許多人平時都是沒有子女照顧，中午要自己做飯吃。

■成本計算：一天飯菜四五百元

成本每個月成本近4萬元

每天提供200人的免費飲食，這麼個吃法，每天需要多少錢？資金從哪里來？

王女士說，“雨花齋”主要出資人有三個人，她是其中一個。他們原來都是生意人，但為了管理這家餐廳，今年春天她把生意全部放棄了，專心來做這個慈善活動。

餐廳是5月26日開張的。房子是租來的，年租金7萬。廚師和店長原來一直是來兼職的，後來店裏需要專職的，就只給他倆開工資，其他服務人員都是義工，不要報酬。

一位元志願者介紹，每天需要50斤大米，有時還不夠，菜則需要幾十公斤，大約需要400~500元，算上房租、水電費及工資，一個月下來，大約需要近4萬。

自從餐廳開張之後，不少愛心人士不斷送來米、面、油等。“米和麵都多得吃不完。”

■開店理念：

宣傳素食文化和家文化

希望子女照顧好父母

據瞭解，“雨花齋”有點像全國“連鎖”的一家慈善餐廳。最早是2011年，浙江省建德的一位老人，拿出一生的積蓄，在家人的幫助下，開了一家免費吃素的餐館，以推廣“拒絕殺戮、素食健康”的理念。他為素食店起名“雨花齋”。

隨後幾年中，德清、鹽城、北京、上海、汕頭、樂山、常州等10多個城市，紛紛有志願者開起免費素食餐廳，都取名為“雨花齋”。

今年2月，王女士去南方，真正瞭解了“雨花齋”，3月份就開始籌備。而長春的“雨花齋”還是東北第一家。

王女士說，“雨花齋”的志願者都熱衷學習和弘揚傳統文化，想通過它來宣傳素食的理念，“現在的人飲食習慣都不健康。”

另外，她也想通過它來弘揚傳統文化，包括節儉、感恩，“現在，許多年輕人平時只忙於工作，忽略了照顧父母。我最> 主要的，是希望通過它來弘揚家的文化，希望他們的家庭越來越和諧，子女們都能把父母照顧好。”

❤️ 感想 ❤️

“雨中之花，代表的是芸芸眾生，這是個為了關懷每一個生命所成立的「家」，關懷的不只是人類，包括生活在宇宙中的所有生命”。雨花齋的發起人是一位出家的僧人「上文下全長老」，大家習慣親切的稱呼他「雨花長老」。他拿出了一生的積蓄來成立這家免費食素的餐廳，目的是為了減少對生命的殺害。
後來發展出「回家吃素」的概念，讓我對提出這個說法的人細膩的心思感動不已。"提供免費素食除了推廣素食觀念之外，同時救助了貧窮，也照顧了無依的老者。"
但是不論是貧窮者或是孤苦寂寞的老者，都屬於弱勢族群。當他們接受幫助時，多少會有些自尊受損的羞愧。
而'"「回家吃素」代表的不是救助，而是歡迎親人回家的喜悅歡樂，不僅淡化了救助的意圖，還讓受助者有種被當作自己人的歸屬感。"

提倡素食，康樂長壽

惜命戒殺，眾生祥和

勤儉盡責，世昌人安

珍惜天物，常樂豐足

————— 雨花長老

雨花齋在浙江成立第一家，現在已經遍地開花，連香港和台灣都已經有多家雨花齋素食餐廳

從最開始的「戒殺生，倡素食」，感動了無數人自願投入做「雨花人」，從一個善念出發，迎來了千千萬萬善心的支持。

人類在地球上貴為萬物之靈，卻因為傲慢與自私，對地球帶來了無比的傷害。幸而有這些願意無私奉獻的人們，喚起人類良善的本質，為人類做了一些小小的彌補。

有些朋友會說，這些自以為做善事的人好傻，一定會有些投機的人，生活無虞卻到雨花齋吃免費飯，他們幫助到的不見得是真正需要幫助的人。

我身邊會講這種話的人，通常都是特別聰慧的人。聰明的人習慣邏輯性的思考，善於計算分析，但往往小看了心靈層面所能發揮的神秘力量。在各種善行中，我在乎的從來不是那些利用善心得到利益的人，而是需要幫助的人是否真正得到了幫助。如果一味的計較可能被有心人士利用而減緩了行善的腳步，需要幫助的人就必須受到更多的苦楚。

我在之前台灣聚會文裡面曾經提到過，我們的舉手之勞點讚行為，對於非洲等開發中國家的人來說，幾塊錢美金的收入可能改變他們的生活品質。後來在 @tumutanzi 的文中看到迴響，覺得有些欣慰。

接著看到某位用戶在他的底下留言表示，非洲最貧窮的人根本連上網都有困難，想要幫助到這些最底層的人幾乎是不可能的。我必須承認他提到的的確是無可奈何的事實。
但是即便是他們之中較有能力可以上網的少數人，跟我們大部份的人比起來還是相當匱乏的。若能先從這些人幫助起，他們受到幫助之後，或許也能感念自己受到的幫助，轉頭去幫助比他更貧窮的人也未可知。
人類的善心可以受到多少的啟發，發揮多大的力量，恐怕也非我們可以預測的。就算我能幫助到的並非最最艱苦需要幫助的人，從我們能夠幫助到的人踏出這一步，總是一個好的開始。

在中秋這個充滿愛的節日，願每一個小小的善心善念都能夠影響身邊的人，最終傳播至整個世界～

如果你想要更了解我，請看我的自我介紹

歡迎留言跟我聊天，我們下次見！