舌尖旅行——全世界都有、全世界味道都不统一的“鱼香肉丝”做法

美食也是旅行中的一大重点，很多人甚至为了吃一次正宗的地方美食而不惜买票去到当地品尝。
为了方便国际朋友们也能自行学到、吃到我们中国的特色美食，jasontouring决定制作地方美食食谱栏目，以便大家参考学习

对于想要学习中国烹饪技巧的人来说，这是一个非常好的学习机会

主要食材：
里脊肉 200g
生粉 少许
料酒 适量
白胡椒粉 1g
盐 1g

次要食材：
胡萝卜丝 70g
红油 100g
木耳丝 25g
泡椒 25g 剁碎
白糖 30g
蒜 10g
姜 5g
豆瓣酱 15g 剁碎
小葱 15g
香醋 25g
生抽 10g
鸡精 5g
味精 3g

步骤：
木耳泡发，食材切条状

腌制肉丝：一勺生抽、一勺料酒、一勺淀粉，抓匀腌制5分钟

调酱汁：2勺生抽、1勺蚝油、1勺醋、半勺老抽、1勺淀粉、半勺糖，小半碗清水搅拌均匀

锅里倒入油，葱蒜炒香，加入一勺豆瓣酱超出红油，加入肉丝，炒均匀

放入辣椒、胡萝卜、木耳丝，翻炒均匀，倒入酱汁，快速翻炒均匀，炒熟，出锅！

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祝大家吃的开心！身体健康！！