研究人员发现人体如果16个小时没有进食的话，会自动启动2个功能。第一个功能就是当人空腹10个小时开始的时候，肝脏的糖原就被消化殆尽了，然后血液里的糖分还有脂肪就开始被消化，所以真正的减肥是从空腹10个小时开始。那么当空腹达到16个小时时候，人体的另一个非常重要的功能就会被启动，就是自噬功能，自噬就是自己吃自己的意思，这是近些年逐渐被解明的一个功能。
简单来说就是当人处于低能量的状态，也就是饥饿状态的时候，细胞的自噬功能就会被启动，启动之后细胞就开始分解自己体内的一些没有用的、一些多余的蛋白质。把它分解成能量和营养物质，吸收了之后以维持自己正常的工作，这个就叫自噬，当它饿的时候就会找身上多余的肉把它吃掉，以保证自己正常的活动，这个功能非常高级。它并不是随意的分解自己内部的蛋白质，而是先把那些没有用的东西、有害的东西先分解掉，所以自噬功能实际上就是人体的一个自动翻新、修复、再生机制，这个神奇的功能最早是在1963年的时候被发现，一直对它的原理不是很了解。
后来日本的生物学家大隅良典，因为解释了细胞的自噬机制和功能，获得了2016年的诺贝尔医学生理学奖，自噬功能是人体细胞自带的，当然不光人有了，所有动物都有。但是很遗憾，近些年人类的功能被大范围的限制，因为我刚才说了，我们只有在饥饿的状态下这个功能才会启动，而我们大部分人现在已经没有机会进入饥饿状态。其实自噬功能平时身体也有在运作，只是不是大范围启动，要想大范围启动的话，必须进入饥饿状态。
我们的祖先都是轻断食的高手。人类200万年的历史，99%的时间都是吃不饱饭的，都是要去学会忍受饥饿，这是你活下来的基本条件。
当你的身体一段时间没有进食，你的大脑和身体都保持警觉，敏锐。
你的身体会启动自噬极致，就是好的细胞会去吃掉弱小和没有用的细胞，做自我的回收，帮助你的身体做自我清理。
你的一生当中是只能吃下固定分量的食物的。
记住六个字：少吃，少吃，少吃。
这六个字能帮你规避人生95%的疾病与灾难。