食材明细
主料
• 蛏王肉适量
• 青椒一个
辅料
• 姜丝适量
• 蒜头适量
调料
• 油适量
碗汁
• 蚝油少许
• 胡椒粉少许
• 生粉少许
• 咸鲜口味
• 炒工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度
青椒炒蛏王肉的做法步骤
冰鲜的蛏王肉彻底解冻。
把这黑色处理掉。再清洗干净。
锅里水烧开放入姜片。
放入蛏王肉，加几滴米酒去腥焯水一分钟。
捞出来沥水备用。
备青椒，蒜头，姜。青椒，蒜头，姜改刀切丝。
把碗汁也先调好:蚝油，胡椒粉，生粉加适量的水搅拌均匀。
热锅放油下青椒，姜丝，蒜头大火炒。
放入蛏王肉。
倒入碗汁。
大火快速翻炒半分钟即可。
