介绍一下国内的潮汕美食,请大家品尝~

in cn •  7 years ago 

作为来自粤东地区的我,时不时都会吃到潮汕的美食,因为真的很好吃,所以希望让更多人知道,可以亲自来到潮汕去品尝。

肠粉

用米浆蒸熟后形成的面,再自主选择加入什么肉类,有牛肉、猪肉、海鲜,一般猪肉是最普遍的,配菜有白菜,笋丝,生菜,一般白菜最常搭配。再加入每家店都有着不同口味的酱汁,有蚝油、芝麻酱。

潮汕和广州肠粉对于面皮和馅料的使用其实没有明显的差别,广州肠粉对外观的要求比潮汕肠粉要高,潮汕肠粉的面皮相对来说就没有这样子的讲究,他们通常会在面皮上直接加蛋和其他材料,馅料多配料多是潮汕肠粉的特点之一。

卤味

卤味之中有卤鹅、卤鸭、卤猪脚、卤五花肉、卤鸡脚等等,卤味在潮州也是不同店有着不同口味,但大体上都有一个卤汁的香味,另外有的偏甜,有的偏咸香。

火锅

牛肉火锅一年四季都有人吃,在潮汕,牛肉都是早上或者下午屠后及时送往当地市场的,潮汕人吃火锅比较多吃吃原汁原味,清汤底,加上新鲜的海鲜、牛肉,慢慢地,淡淡的清汤变成鲜甜的汤水。

粿条是一种用米浆做成的粉条,通过煮熟后配上新鲜牛肉,或者特色熬制的牛杂,最后浇上鲜美汤汁,做成一碗潮汕人生活在必不可少的美味。

蚝烙

在潮汕城市乡村小市集,常有这种小店或摆摊小贩。这种蚝烙,是用地瓜粉溶于水,拌葱珠,在一个平底的铁锅上煎,加上海蛎,再下蛋花,取起蘸鱼露吃。

牛肉丸

牛肉丸又称手捶牛肉丸,是广东省汕头市有名的传统小吃之一,起源于潮菜。牛肉丸作为汕头市乃至整个广东潮汕地区最知名、最大众化的特色传统小吃,其既可作点心,又可作为一道筵席汤菜。

咸水果

咸水果并非咸的水果,它是一种米制品,澄海也别名“猪啦果”,因为形状很像冬天凝结了的猪油,所以才得此名,上面加的是萝卜干,萝卜干是经过调味的。

以上一些美食只是潮汕地区的一小部分,可能是其他地方的比较容易接触到的美食,更多的美食,还需要大家亲自来到潮汕去挖掘。

Authors get paid when people like you upvote their post.
If you enjoyed what you read here, create your account today and start earning FREE STEEM!
Sort Order:  

看着都流口水。

是时候去吃一顿了