单位食堂|月旦评|品乐书会

中午要在单位值班不能回家，为了解决肚皮问题还是和往常一样准备赶着饭点去单位食堂，看看能不能找到勾起我食欲的菜肴。和我的大多数同事觉感觉不一样，我一直觉得食堂的饭菜并不难吃，有些菜肴还很合我的胃口；勾不起食欲只是因为食堂里的每一道菜我几乎都吃了几遍。

(食堂外景)

由于不是很忙，也不是很饿，我也就悠哉悠哉的往目的地踱步。从值班室走到食堂也就三分钟的路程，今天这一路走来却花了我十多分钟。到了食堂门口突然来了兴趣想回味一下单位的食堂，这个我进进出出了将近十年的地方。

食堂设在一个装潢还算不错的三层小楼里面，占据了小楼的地上一层字（以下称之为“一层”）和地下一层（一下称之为“负一层”），小楼外面是一个能停近百辆车的停车场。从外观上看，这座小食堂整洁、干净，比之一般的宾馆餐厅也不遑多让。我想食堂能建成这种规格，得归功于广大的病患朋友，毕竟食堂也属于窗口部门，单位领导都食堂的建设还是比较重视的。

(食堂两层之间的楼梯口)

食堂一层是访客餐厅，为来院患者提供服务，同时也接待本单位职工，消费时接受现金和单位一卡通。用餐时间一层最为忙碌，当然一层的服务也是最优的。看看食堂两层之间楼梯口中的告示牌是不是很有特色了？从中我们能够得到多少信息？

映入眼帘的大字告诉我们负一层是不接受现金的，不对患者及家属开放。落款单位又告诉我们这个食堂有个特别的名字，由此我们可以看出它是被外包了；落款时间可以推断出大概的外包时间。

从这个告示牌可以引申出很多个吐槽点。

作为一个访客看到这块告示牌肯定是满心疙瘩，食堂把访客和单位职工区别对待了，一层的东西肯定又贵又难吃。好吧，我作为一名普通的单位职工，内心是希望所有的访客都可以吃到负一层饭菜的。这里的吐槽点是：一层的东西比之负一层贵是贵了点但绝对不难吃，有时甚至更可口一些。单位领导把大伙分开，不是为了照顾内部职工而是不想访客知道这个单位的福利有多差，好东西大都给了你们。如果我告诉你单位领导是从来不到食堂吃饭的，也许你就可以理解这段话了。

这个食堂是被外包了。和其他外包的服务一样都有个共同的理由，为了节省开支提高效益。记得以前夜班的同事在晚上九、十点钟还可以在食堂点到宵夜，外包以后这项福利就消失了。自此，夜班的同事只能自备干粮，这一现象直到“饿了么”、“美团外卖”的兴起才有所改善。

(负一层)

看看上面的照片，食堂的日常环境还是可圈可点的，卫生做的比较到位。卫生单位的食堂在卫生方面还是要起到表率作用的，不管有没有外包，这方面的性质还是没有变化。单位对职工的要求还是很严格的，医院不允许职工穿工装（白大褂）进出食堂，所以在图片中很难看出是医院食堂，也很难看出吃饭的都是医务工作者。

(负一层宣传语)

您的身体健康，我（医院）做主。
您的饮食健康，我（食堂）做主。
我觉得这句宣传语很有医院🏥食堂的范儿。绿色，醒目。

(负一层的小卖部)

餐饮公司想的确实周到，在食堂里设了个小卖部，只能用一卡通付款，专门为单位职工服务，也因如此，里面的东西都比外面贵四分之一左右。一卡通里的钱取不出来且都是单位强制从职工工资里划的，如果不在食堂吃饭就只能在这里消费。

走走停停，在食堂转了一圈最终没有找到挑起食欲的饭菜，最后来到了本文的终点站（小卖部），拿了两块干面包然后离开。

(出口)