伏見稻荷 - 武林高手的美食傳說

京都市的「伏見區」擁有一所「伏見稻荷大社」，是日本四萬多所「稻荷神社」的總本社，可謂信眾的朝聖景點。從JR「伏見稻荷站」步出，抬頭便可見點綴著狐狸圖案的月台裝飾。狐狸，是「稻荷神社」的守護神。

前往神社的途中，不時碰上身穿和服的日本人。他們盛裝打扮，希望禮面地向神明表示充分的誠意。女式和服上的圖案通常是櫻花，表現出少女的可愛與青春活潑。

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我輕裝上陣，隨著一片人群的湧起，有秩序地順著階級慢慢往遠處可見的赤紅色前行，那便是「伏見稻荷大社」。浴路的小吃攤有一位黑衣人，舉止間像一位隱世的武林高手，忽然向我豎起一掌。順著手掌指往的方向仔細一看，是厚厚的橙色蟹肉棒呢！

蟹肉棒在黑衣人老闆的彈指間靈活地翻轉，在恰到好處的火候控制下，一根香氣撲鼻的燒蟹肉棒隨即面世。老闆細心地為蟹肉棒灑上辛味粉，然後塗上沙律醬，在涼颯颯的羊腸小徑裡贈予客人無聲的溫暖與感動。

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另一位年輕「大和小鮮肉」不甘示弱，也掏出拿手絕活，來一齣「大和小鮮肉vs神戶嫩牛肉」的誘人戲碼。只見他徒手在鐵板上抓起牛肉串，飛快地灑上配料，專心一致地處置眼前的肉串。

神戶牛肉的肉質果然比一般牛肉要鮮嫩多汁，加上「小鮮肉」配製的燒汁，讓人大口咬下一塊牛肉後，又忍不住再來一口。

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接下來要介紹一位「單手流」的炸雞大師，他在炸雞時一手插袋，一手以鐵夾翻動炸雞塊。他的神態自若仿似金庸筆下的獨臂高手「楊過」，在炮製一道「黯然銷魂」的菜餚。

最後為大家介紹一道「蔥段燒雞串」，與炸雞塊相比，它的肉質有一種鮮活的感覺。人來，將所有美食全部收編到我的胃中！

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