佛山太适合逛吃了，迷上它的甜绿香

  如果不是因为跟着佛山本地妹子“非游客式”地走了一次，如果不是因为搭广佛线过去十分方便，我想我的旅游心愿地是不会有这个城市的，佛山。李小龙，完。此前我对佛山的印象只有这三个字，别说黄飞鸿、叶问等大师也出自那里，就连顺德——这么有名的美食圣地，也在佛山辖内我都不知道，我一直以为顺德是属于广州。     每次去直接广佛线地铁站坐到祖庙站，出站就是一个大商场，走出去没多远就是岭南天地：一个修旧如旧店铺云集的地方。由此为起点，甚至不需要开车，全程逛吃，佛山的甜、绿、香都可感受。 甜第一篇游记写的是澳门，我去了三次。而佛山，这近一年的时间我去的次数都已经数不清了。珠三角的便捷让跨城不是个难事，到了闲暇时间，如果想，如果肯花点时间在路上，要么可以去港澳的某间咖啡馆呆坐，或者去佛山喝上这么一杯西瓜冰。      想吃更多的冰饮或者甜品都是可以的，佛山的这间辉记甜品店，用十块写满了产品名的菜单牌亮出底气，双皮奶、绿豆冰、番薯糖水、猪脚姜……有吃有喝又冻又热，游客们在岭南天地的满记甜品或者GODIVA/哈根达斯解决暑热，我却每次宁愿多走一些路到这个老店，每次来都人超多，就算无空调也阻止不了大家拿着黄色托盘去“抢食”。  这家店是第一次来佛山同事带我来的，她是佛山土著，说这家店已经二十几年了，小学时候就开始吃。因为老板是残疾人，开店铺政府有一些免税政策，所以价格也比较便宜，一碗猪脚姜（是我吃过味道最好的）7元，一杯牛奶绿豆冰（吃出小时候冰室感觉）6.5元，总之人均不超过15元。  辉记甜品人太多，没有拍更多照片，反正佛山这边卖糖水的气势基本如下。小草糖水，也是一家“从小学就开始吃起”的店，熟客都是直接报名字，这家位置离岭南天地有点远，味道还好，建议去辉记。  在辉记不要吃得太饱，因为再走两条街，可以去一家叫“圆碌碌”的店，然后直接点出它的经典四样：杨枝甘露、榴莲奶冻、芒果肠粉、沙茶酱鱼丸，也就是下图，新鲜实足的材料让口感没得说，榴莲奶冻底部是真的吃到丝丝榴莲肉，而充满了芒果粒、柚子丝、西米露还有不知道怎么调和的奶昔——这么一碗杨枝甘露，我对它味道的自信，可以直接拿去满记甜品横向对比，就比味道不比什么性价比，毕竟人家10块钱！   佛山的甜不仅仅来自各式糖水，曾经在顺德饭庄的一锅海鲜炖鱼，那股来自新鲜鱼虾蟹发出的清甜也真是难忘，调味非常简单，汤头鲜肉质弹，初次感受到了顺德饭庄的厉害与……偏僻。  绿那次是与朋友开车去到一个叫横围头5号的饭庄，就在下面这样绿荫环绕的地方。根据我的了解，广佛这边很多饭店特别注重布置环境，动不动就小桥流水，特别是顺德这边的饭庄有些就直接是个园林，食材好、环境好、又有几个特色菜式，基本不愁开着车找上门来的食客，谁说这样的吃饭不是个享受？ 特喜欢佛山的绿，它的浓度让我现在一想起就会浮现。祖庙旁边的有一大块草地，与红墙形成了对比。没有禁止入内的招牌，每一次我经过的时候，会看到有人在草地上休息、野餐，但是都看不到垃圾，植被依然茂盛。在如今城市中心有这么一块地方，不是匠气的公园，就是自然的绿植，人们还和谐相处，很奢侈了。   祖庙红墙绝对是凹造型的地方。 让人沉浸的还有道路旁合拢的树木，配上各种老房子，街道上的人很少，马路还有专用自行车道，没有什么小商小贩，没有共享单车堆积，街边有些店铺甚至没开门，那样静静的、净净的，有一种穿越到八十年代的感觉。  岭南天地旁边的东华里在修缮，开发商的广告打得不错。 香佛山的店吃得不算多，因为有好几次都是去了同家店。有记餐厅，它的秘制茄子与白切猪手简直是下饭杀手，因为卖相不好看就不上图了。这家餐馆已经30几年了，藏在居民区里还不怎么好找，还经常要等位，但是真正的好吃，正宗的广东菜，祖庙站走过去也就一公里多，这是当地人才知道的店。  另外一个吃过三次的店，是聚宝渔村的鱼头火锅。老实说第一次吃还很不习惯，这样生生地把一个个鱼头放进锅里煮……很想感叹一下老广们确实会吃，但是真不管卖相好不好，不看颜值。 吃这个火锅汤底一般比较清淡，也没有烂七八糟的蘸料。每个人会有一碟姜葱丝，吃之前烫一下出香气，然后放酱油和花生油，就这么捞鱼头吃了，味道么？反正有次一位不爱吃鱼的潮汕妹子，也吃了不少。我觉得这个火锅，是我吃过最健康的。 在佛山没有麻辣烫，只有牛杂。牛杂当铺就是可以涮各种蔬菜，然后再从牛杂锅里剪一些肉肉，混成的一碗。小草糖水旁边就有一家小草牛杂，同一个老板，可以搭配吃。 最后我想念最多的，就是我在广州哪也找不到的好面包店，佛山祖庙站的商场B2超市旁边的那家。面包是有咬劲的，不是软绵绵油腻腻的，这的面包有灵魂，羡慕周边的居民经常能来买点当早餐什么的。 还有这牛奶柜，这选择！ 又是一次深夜码字，做游记的工作量还不小，要从手机里选图，再处理。佛山城市不大，高度绿化，小吃饭馆出品正，干净整洁，又有现代化的大商场与创意街区，满足我所有对城市化生活的需求，而且还节奏更悠闲，仍有顺德、大良等等地方待挖掘，佛山你是个宝。