各类糖的区别

in cn •  10 months ago 

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糖在饮品中是不可或缺的成分
它不仅提供了甜味
还为我们的身体提供能量和满足口感需求
它们各自具有特点+
并为饮品增添了不同的风味和营养价值
本文将介绍几种常见的糖类
帮助您做出更明智的饮品选择
白砂糖:以甘蔗汁、甜菜汁或原糖液清净处理后,经浓缩、结晶、分蜜及千燥所制得的洁白蔗糖结晶。
红糖:红糖是糖浆直接熬制,完全不经过结晶和分蜜的操作,直接干燥而成的
蜂蜜:是蜜蜂酿制的
冰糖:是砂糖的结晶再制品
黑糖:一种没有经过高度精炼、带蜜成型的焦香味蔗糖
焦糖:白糖或麦芽糖熬制而成的黏稠液体或粉末
枫糖:用糖枫树的树汁熬制而成
麦芽糖:用米、大麦、玉米等粮食经发酵制成的糖类食品
黄冰糖:也称老冰糖,以制糖中间产物糖浆或白砂糖为原料,经溶解、除杂、清汁、蒸发、浓
缩、适当添加洁净剂后,结晶制成
己片糖:是甘蔗的茎经压榨取汁炼制而成的赤色结晶体
绵白糖:原料是甘蔗、甜菜
木糖醇:从白桦树橡树、玉米芯等植物原料中提取出来的一种天然甜味剂
方糖:由粒度适中的白砂糖加工而成。
糖粉:一种洁白的粉末状糖类,颗粒非常细,可当做调味品或制作各种民间美味小吃
海藻糖:从黑麦的麦角菌中提取出来的
葡萄糖:是玉米淀粉经过净化浓缩而成,甜味低于蔗糖,易溶于水。

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