湘西美食叶子粑粑

作为一个湘西妹子，每年过年都会吃的叶子粑粑，看起来很简单，其实制作过程都是很用心的。

从山上采回新鲜的艾蒿。洗干净，用对马从碎。

从完的艾蒿用得把多余的水分挤出去。要不或面粉就会太稀了。

艾蒿跟糯米粉揉和在一起，然后还得用对马从，这样口感更细腻。

反复从多次后，用竹叶包起来。

包好的叶子粑粑放上蒸屉上锅蒸。就完成了。

这是包了糖馅的，味道更好，还有包菜的，肉的。按个人喜好，个人觉得还是糖馅最好吃。