Cook for 16 people. 从来不烧饭的我，周末为16个人做了一顿大餐

之前为了配合健身，一时心血来潮买了几十公斤的鱼。后来健身没有坚持，一个人做饭也不高兴。这些鱼长久地霸占了我的冷冻室，天气这么热，我连喜欢的冰淇淋也不能冷冻。所以我就急切地想把这些冷冻的鱼拿出来消灭掉！我一个人当然是吃不完的，那就弄个home 趴吧，请人过来吃，刚开始怕没人来，还说是宇宙无敌销魂大餐，吊足了胃口。这个决定一做，到那天的时候我就后悔了，因为我很少做饭，在我有生的记忆里，做饭也不会超过10次，但是牛逼已经吹出去了，即使再麻烦，流着泪也得上啊。
刚开始我以为就来几个，没想到后来说要来16个，吓死我了，大概是天气热都想到我这蹭空调吧。

我在网上搜了一些食谱，于是就做了起来.

食材准备：金枪鱼排，鳕鱼块，三文鱼，西蓝花，芹菜，生菜，土豆，乌冬面，酱料

首先是香煎金枪鱼排

1. 生的金枪鱼厚块，洗净，用吸水纸蘸干，两面撒上盐和胡椒。
   

1. 平底锅放一小勺油，油温别太高，1-10的火，4左右就可以，鱼肉很容易熟.
   

2. 两面煎，建议别煎全熟，肉质就变老不好吃了。大概每面5分钟左右，就是中间留三分之一厚度的生鱼的样子
   

3. 出锅，案板上稍微放凉就可以切片了，不全煎熟的鱼也更容易成片
   

三文鱼也是这种煎法，只不过后面撒上干洋葱碎。

接下来是清新柠檬烤鳕鱼
这是一道看起来逼格高实则简单无比的快手菜，在法版cabillaud au citron的基础上加了一些干辣椒和辣椒粉，味道更刺激。

就是把鳕鱼切块，为了少做一样菜，我把金枪鱼块也一起放进去了

1. 鳕鱼洗净用厨房纸擦干。
2. 方形锡纸铺平中间倒一点儿橄榄油抹匀，防止烤的过程中鱼沾在锡纸上。
3. 鳕鱼放在锡纸中间，撒一层盐，包上锡纸放进烤箱，180度20分钟。
4. 取出打开锡纸，滴上些许柠檬汁调味。

出锅好像是蒸鱼，下次要尝试不要用锡箔纸完全盖住食物烤制，那成品就会有焦香味。

然后是蔬菜，就是水煮一下，拌下调味料就OK了

盐烤土豆也很简单，把土豆洗净，撒一层盐，包上锡纸放进烤箱，不要密封。

刚开始只准备了12个人的食材，后来又来了几个人，估计东西要不够吃了，所以搞了个拌乌冬面。
麻酱，花生酱，色拉酱，胡椒粉调拌好，乌冬面水煮熟，然后和所有酱料放一起，搞定。 这个面及其受欢迎呢。

OK， 开餐。

大家都吃得很开心啊。

一下子大家对我刮目相看，嘿嘿...