【主材料】:
250克糯米
150克紫薯(芋头)
50克白糖
50克梅子酒
适量梅子干(装饰用)
请注意,实际的制作量可能因个人的制作技巧和模具尺寸而有所不同。
【制作流程】:
1️⃣ 将糯米浸泡在清水中约4小时,然后沥干备用。
2️⃣ 将紫薯削皮切块,放入蒸锅中蒸熟至软烂。
3️⃣ 将蒸熟的紫薯放入碗中,用勺子或擀面杖压成细腻的芋泥状。
4️⃣ 将芋泥和糯米放入大碗中,加入白糖和梅子酒,充分搅拌均匀。
5️⃣ 准备一个合适的糕点模具(可以选择圆形、方形等形状),在模具内刷一层薄薄的食用油,防止糯米糕粘连。
6️⃣ 将混合物倒入模具中,用手或刮刀将其压实并整形成糯米糕的形状。
7️⃣ 将糯米糕放入蒸锅中,用中火蒸煮约25分钟,或至糯米熟透。
8️⃣ 蒸煮完成后,取出糯米糕,待其完全冷却。
9️⃣ 最后,用梅子干装饰糯米糕表面,即可享用。
【口感特点】:
这款梅子酒口味的芋泥糯米糕口感细腻柔软,糯米的香甜与紫薯的浓郁芳香完美融合,
而梅子酒的酸甜风味为整体带来一丝清新的醇香。
梅子干的装饰为糯米糕增添了口感层次和视觉美感。
🌸这款梅子酒口味的芋泥糯米糕既能满足你对甜品的渴望,
又带来了一丝酒香的独特体验。无论是自己品尝还是与朋友分享,
都能带来一份独特的味觉享受和愉悦心情。
快来一起动手制作,
感受这款糕点的美妙吧!💖✨