云南本地的菌类,美味!!!

in cn •  5 months ago 

野生菌生于山林,长于山林,纯天然,野生,绿色食品......这些标签,让菌子们不再平易近人,动辄上百元一斤的价格,使它们不再是寻常百姓餐桌上的常见菜肴,现在吃上一顿,大家都戏称“打牙祭”了。
夏季,是个不容错过的品菌时节,虽不能常吃,但每一种菌都是大自然赐予人类的美丽馈赠。干巴菌、美味牛肝菌、青头菌、见手青、等等都让人欲罢不能!

这让我想起来一句话:你永远叫不醒一个装睡的云南人,除非你约他上山捡菌子!说来也奇怪,我们都知道很多野生菌是有毒的,明明是这么危险的食物,却被云南人民亲切地称为“菌子”。你如果问云南人民菌子是什么味道,他们会告诉你,这是山珍海味都比不了的味道,是让人朝思夜想的味道,是故乡的味道,当然,这也是中毒的味道!
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逛菜市场不仅是日常所需,对于我们而言更是一种慢生活的享受。穿梭在菜市场里,可以远离喧嚣的城市生活,享受寻找新鲜食材的过程,感受到自然的节奏。无论是品尝美食还是寻找新鲜食材,都能让我们重新找回内心的平静和与大自然的连接。

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