Wannastay #1 UKAI-Tei Kaohsiung 日本米其林一星UKAI鐵板燒，首間海外分店在台灣高雄

來自日本米其林一星鐵板燒餐廳UKAI-Tei首間海外分店在我最愛的南國-高雄！
餐廳位在高雄新開幕的飯店『晶英國際行館Silks Club』二樓，
原以為是晶華集團旗下系列飯店，
後來才知道是高雄在地的御盟建設集團與晶華麗晶集團合作的飯店。

飯店門禁森嚴，我與友人一靠近飯店警衛就箭步上前，
連警衛身上都有一份手卡，羅列今日預定會造訪的賓客名單，
與一般飯店能自由進出大廳完全不同，
低調、神秘、隱私性高，整體定位更像是頂級VIP行館。

每組踏進飯店的客人都有專屬的服務人員接待，
飯店人員一路陪同我們搭電梯上三樓到餐廳門口，
UKAI餐廳分為牛排館與鐵板燒兩個部分，
至三樓時改由餐飲部人員帶路，
從餐廳內下一個圓弧樓梯至二樓鐵板燒座位區，
目前鐵板燒空間容納坐席18席。

當天我們是吃午餐，目前的午間套餐主餐及價格如下：
-田村牧場黑毛和牛沙朗 / 4500 TWD
-澳洲和牛菲力 / 3300 TWD
-澳洲和牛莎朗 / 3000 TWD
(不包含酒水及10%服務費）

價格很高貴沒錯，但必須說，好的食材會顛覆你對味覺的既定印象，
好比他們的洋蔥絲，沒有洋蔥的嗆辣味，只有蔬菜的甜味
我知道這樣的形容詞感覺很唬爛，但真的就是這樣，
當日湯品也是主廚現場料理，像我這類無法吃貝殼類的客人，
餐廳也為我另外準備其他湯品。

席間餐廳人員除了說明菜色、更換餐匙，
還跟我們介紹UKAI餐廳特別設計的盤器與其中富含的寓意，
更與台灣在地食材呼應。

無論從接待、料理本身、還是服務，細微卻驚豔，個人覺得比米其林兩顆星星的澳門譽龍軒表現的更好，即便它新開幕還很年輕，很期待未來更成熟更頂級的服務🍷

📝UKAI Tei 鐵板燒

高雄市前鎮區中山二路199號
Tel: +886-79730189
Fax: +886-79730118
Email: [email protected]

午餐 12:00 – 15:00 (最後點餐13:30)
晚餐 18:00 – 22:00 (最後點餐20:30)

需要事先預訂
用餐請著正式服裝，僅接待滿10歲以上之貴賓。
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後記：

用餐結束後，我們特地留下來等大廳裝置藝術的『舞動的粒子』，
是邀請德國動力藝術團隊ART+COM為高雄晶英國際行館設計的，
每個整點會進行音樂動態粒子表演，
很謝謝前台人員Ruby主動上前為我們介紹說明，
讓我們幸運的看到海豚那一秒👇🏻

其實高雄飯店開到這種價碼，我承認看到的時候真心覺得瘋了，
第一時間還發了Instagram限時動態覺得扯😆

但當真的踏進這道門當客人時，感受完全推翻我的想法，
透過這樣的篩選機制，雖然不能百分之一百保障沒有瘋子客人，
但卻可以讓員工有更多機會去接觸到那些，懂得欣賞服務的客群，
每一位客人可以分配到的服務也更多。

很開心在台灣可以有間這樣的飯店，認真覺得邵董很有種，希望能守住品質堅持下去啊💦

（已經計畫要去住一下惹💕）