自己做的年夜饭以及我家的年 1 -- 月旦评

三十晚上大概十点，我曾发贴说我要去做年夜饭，惊到了几位南方姑娘，因为我家的年夜饭太晚！

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中国幅员广阔，各地风俗不同，即便是本地，每家的习惯也都因为各自祖上的传统差异多少有不同，住对门都有可能会差别很大。(另外，每个人都回自己家过年，其实也保护了自家的年不那么容易被同化）这里借着“年夜饭”活动，简单说说我家的年怎么过。

通常在二十九晚上，我妈会烀好猪蹄，炖好猪肉，杀好大公鸡（有时候亲戚送来前会给杀好，但很多时候就是活的一只装在口袋里。）也炖进电压锅。

三十那天早上，她要开始张罗一年之中在家吃的最为丰盛的一顿饭（比我一会儿要说的年夜饭更丰盛）。吃饭的时候大概在上午9点。吃完这顿，要贴对帘，检查还缺什么需要购置，再最后一次搞搞卫生，都做完已经是下午，又要开始准备菜肉包饺子，因为要包除夕夜和初一早上两顿饺子，所以量比较大，如果包两种馅也会更费时。

准备好面和菜，还要张罗晚饭，一般炒上一两个菜，再热热早上那一大些盛下的鸡鸭鱼肉就又是一桌。不用吃太饱，因为夜里还有一顿。

这一天我们三顿饭的时间是上午9点，下午4点，和夜里11点多。

但这并不是我们这大部分人家的习俗，更多人家早上那餐比较随意，中午一顿（大概一两点）和半夜这顿最为丰盛。

夜里11点多吃的，是我家的年夜饭（有点想知道南方地区的孩纸们你们的年夜饭就是晚餐时间吃，为什么不叫年晚饭🙊）。虽然这餐不是过年这天菜式最丰盛的一顿，但它的意义却最大，标志着正式地跨年。

因为我妈二十九那天比较劳累，腰病又犯了，她有腰户盘突出，害怕再加重，所以三十这天的所有饭都是我寄几做的。我有个大我一岁的姐姐，但她是不做饭的，她也完全不会做~~！！！~~。

也所以我从早上起床开始一直忙到夜里12点多。以前我也会帮忙打下手，但完全自己来操作还是有些手忙脚乱，早上那顿因为做了16道菜，到快10点才吃上，年夜饭那顿，又因为多看了半小时春晚，时间留得太少，好紧张地糊弄完上桌。

在煮饺子时家中男丁带孩子下楼放花。儿子对鞭炮已经不是着迷，而是着魔。

说说我们的年夜饭必须有什么：

鱼。

寓意年年有余（但并没有不能吃的讲究，我这条大概是做得不够诱人，现在还整条在盘里）。通常是活鱼前两天买回来找个大盆养起来，做的时候现杀。好在这条在中午自己牺牲掉，不然还是要让我妈出马。

猪蹄。

寓意抓钱。（话说我在青少年期非常不接地气，许多年无法接受这种充满铜臭味的寓意，现在回忆起来，那时的我真的好讨厌，我爸妈姐是多么包容，我儿子如果那样，真怕我会赶他出家门。）

生菜。

寓意生财。

旺旺雪米饼。

从这产品面世就一直是我家年夜饭上的一道“菜”。

饺子。

更岁交子,团圆福禄。（更多请百度）

介绍一下今年的菜：小鸡炖蘑菇，排骨，回锅肉，猪蹄（这四样是前一天我妈准备出来的，只要热一下就好），我只做了炒蒜苔，锡纸大虾，葱烧海参和鲤鱼，所以说这餐其实很简单准备（主要因为没有人会饿，并不会吃几口），最主要的角色是饺子。我还是手艺欠佳，不仅菜不好看，并且大家上桌时除了饺子和鱼是热的，其它都已经凉了。我不知道怎么样才能让所有的菜同时都是热的，我猜绝技大概是快，但是臣妾做不到。。

另外，我们的饺子里是有钱的。两顿饺子共放了8枚钱币，我妈自己吃出五个（她并没有比我们多吃饺子！！），2018打算让她买彩票。

年夜饭中我妈会给我们六个发红包，这是家长妈妈的尊贵地位体现，不知道别家的规矩，我们家会一直这样发下去。这几年她都是给我们六个每人发1000块，我们也给下辈发1000块。

一天都没看上几分钟手机，也没来得及想拍照。今天看到家里人拍了一张，既然有图，就来参加活动吧，因为活干得手忙脚乱，菜做得完全没品，好后悔没多在菜色摆盘上下点功夫，发出来也好看一些。