INGREDIENTES PRINCIPALES
4 huevos
400 g de leche condensada
400 g de leche (preferiblemente entera)
1 cucharada sopera de vainilla
1 chorrito de ron
1/2 taza de azúcar
PREPARACIÓN DE LA RECETA
Para preparar la receta de Quesillo venezolano:
• Usar una olla mediana con tapa o quesillera. En ese molde preparar el caramelo. El caramelo se hace con el doble de agua que de azúcar, se deja reducir la mezcla a fuego lento o bajo hasta que dore.
• Hay que tener paciencia, es importante que el caramelo se dore, pero que no se queme. Cuando tome color dorado apartar del fuego y mover el molde para que el caramelo se distribuya por los lados y el fondo del mismo.
• Aparte mezclar bien el resto de ingredientes. Puede ser en una licuadora.
• Verter dentro del molde donde está el caramelo, tapar y llevar a baño maría por 30 minutos contados a partir de que rompa el hervor.
• Llevar a la nevera hasta que enfrié por completo.
• Desmoldar y servir.