Muchas son las tradiciones navideñas que a lo largo del tiempo se han ido adoptando en nuestro país, bien sea por ser de carácter económico, cultural, marketing entre algunas otras razones. En este artículo haré mención sobre el muy publicitado Roscón de Reyes, que por lo general es ya como el símbolo de la culminación del periodo navideño.Según algunas opiniones ésta tradición no tiene nada que ver con la llegada de los Reyes Magos a Belén, sin embrago; se ha ido evidenciando la incorporación de nuevas formas, modelos, recetas, colores e ingredientes para hacer de este pan (porque éste es un pan dulce) cada vez más llamativo a los ojos de quienes deciden por una vez, probar, compartir y de alguna manera llenarse de energías cuánticas al asumir ésta tradición.
En mi caso este año, ya que mi hobbie ha sido experimentar con la elaboración de panes decidí elaborar un Roscón de Reyes para compartir una merienda familiar, con el fin de estar en familia; y a su vez aprovechar sus paladares para recibir opiniones sobre sabor, contextura, y error que pudiese tener.
Visite algunos historiales de you tube, recetas por internet, consultado varias veces la receta dada en mi curso de elaboración de panes, tenía en mi casa todos los ingredientes que pensé llevaba este pan, aun sin tener algunas frutillas que lleva quise probar ya que la práctica es lo que llevará que mis elaboraciones sean deliciosas, merezcan ser ofrecidas al público, y poder obtener un ingreso extra.Pues bien, preparé mis ingredientes de forma ordenada para no olvidar ninguno, sería fatal para mi preparación, comienzo a batir e integrar los ingredientes siguiendo las medidas y porciones dadas en la receta, me guie un poco por historial de you tube (demás está comentarles que es una super herramienta)al momento de ver videos sobre lo que necesitamos aprender. Deje leudar mi masa más de una hora para que esponjara mucho más, hago la rosca con el agujero en el centro, pero noto que la masa esponjaba de nuevo y reducia el tamaño del hoyo hecho ya originalmente.Pensé ¿Qué puedo colocar en el centro para llevarla al horno? Revisé entre mis utensilios de cocina, y encuentro latitas de atún medianas que daban el tamaño perfecto del agujero de mi mini roscón, coloque en sus bordes papel de aluminio para que no se pegará a la masa, y al momento de retirar destruir mi trabajo, y la emoción que sentía al ver mis mini roscones ya en el horno.
Y aquí les muestro el trabajo final….
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Gracias, por apoyar a nuevos integrantes en esta genial plataforma, me esmeraré por ser cada día mas intelecto..
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