Amigos Steemers les dejo un plato rico, la idea es darnos ese placer con un rico plato, el dia a dia nos consume asi que debemos dedicarle tiempo a cocinar platos que nos den ese regalo en la papilas....
Asi como este son muchos mas los que podemos hacer.
A continuacion los ingredientes, se pueden reemplazar o suprimir si es el caso de acuerdo a los gustos y las condiciones economicas jejejeje.
La receta esta para almenos 4 personas, ustedes deben considerar aumentar o disminuir en funcion de los invitados
500 gramos de muslos de pollo deshuesados y sin piel cortados en tiras finas
3 cucharadas de jerez seco, dividido
2 cucharadas de salsa de soya
1 cucharada de almidón de maíz o maicena
2 cucharadas de aceite de maní o de sésamo, dividido
2 pimientos verdes cortados en finas tiras
½ cebolla morada cortada en rodajas finas
1 chile serrano o de la clase de su preferencia cortado en rodajas finas
2 cucharadas de ajo picado finamente
2 cucharaditas de semillas de comino trituradas
1 cucharadita de semillas de cilantro trituradas
1 cucharadita de azúcar granulada
½ cucharadita de sal gruesa
1/3 de taza de cilantro fresco picado
¼ de cucharadita de pimienta negra recién molida
Segudamente el proceso de preparación:
1- Mezclar las tiras de pollo con 1 cucharada de jerez, la salsa de soya y el almidón de maíz en un recipiente mediano.
2- Mezclar para integrar todo y dejar reposar por 10 minutos.
3- En un wok calentar 1 cucharada de aceite (pueden usar un sartén grande).
4- Agregar los pimientos, la cebolla, el chile y el ajo. (Variedad Pueden añadir zanahoria en julianas o cuadros y saltearlo en conjunto)
5- Cocinar hasta que los pimientos y la cebolla estén tiernos, aproximadamente por 4 minutos.
6- Mover la preparación constantemente para que se mezclen bien los ingredientes y la cocción sea lo mas uniformemente posible. Pasar todo a un plato y calentar nuevamente el wok.
7- Verter la otra cucharada de aceite en el wok y agregar el comino con el cilantro.
8- Cocinar por 10 segundos y añadir el pollo; continuar la cocción revolviendo hasta que el pollo esté bien cocido.
9- Devolver las verduras al wok y espolvorear con el azúcar y la sal.
10- Incorporar las 2 cucharadas restantes de jerez a la sartén y desglasar bien.
11- Retirar del fuego y añadir el cilantro y la pimienta negra.
12- Servirlo acompañado con arroz blanco.
13- Adornarlo con trozos de cebolla en ramas finamente cortados.
Pueden variar los pimientos por Espárragos por ejemplo y la idea es jugar con las recetas, darle rienda suelta a la creatividad.
Saludos
Xondie... la receta fue copiada de la red y preparada en casa y de verdad es un gustazo...