Pasticho de berejena Concurso de cocina "CocinArteSano"

in cocinartesano •  6 years ago 

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Hola amigo steemianos estoy de vuelta, algo ocupada pero los extrañe muchísimo. Nuevamente participando en el concurso de la amiga @pepiflowers


Si gustan participar, aquí les coloqué el enlace CONCURSO DE COCINA "CocinArteSano"


Ingredientes:


  • 4 Berenjenas medianas

  • Salsa boloñesa (cantidad necesaria)

  • Salsa bechamel (cantidad necesaria)

  • Queso pecorino o parmesano



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Preparación:


Lave y corte las berenjenas, colóquelas en abundante agua con un poco de sal durante 15 minutos, para que boten el sabor amargo que las caracterizan. Póngala en una plancha con un poco de aceite para evitar que se peguen y cocínela por 3 minutos por cada lado.

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En un refractario, coloque un poco de salsa bechamel en el fondo, luego ponga las lonjas de berenjenas, seguido de salsa boloñesa; y así va alternando las capas de berenjenas, salsa bechamel y salsa boloñesa. Al final coloque una capa de salsa bechamel y algo de queso parmesano por encima.

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Lleve al horno a 180° centígrados por 30 minutos; pasado ese tiempo, sáquelo del horno y póngale mas queso para que termine de gratinar.

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Listo el pasticho de berenjena.

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Este pasticho de berenjenas es tan completo, sano y nutritivo, que nos aportan a nuestro organismo vitaminas A, B, B2, B3, C, E, K, fibras, hierros, proteínas, calcio, yodo, potasio, fósforo, hierro, etc. Además de todo y por si fuera poco:


  • Previene el cáncer

  • Evita el estreñimiento

  • Mejora la digestión

  • Controla el colesterol

  • Favorece a la visión

  • Es rica en antioxidantes

  • Mejora la circulación

  • Es un vegetal diurético, por lo que favorece la eliminación de líquido

Tips:


  • Pueden hacer el pasticho de papas, calabacín, pasta (hojas para pasticho), etc.

  • Colóquenle rebanadas de queso y jamón a su pasticho.

  • Sustituyan la salsa boloñesa por salsa de vegetales.

  • No tienen queso parmesano, pueden sustituirlo por pan rallado.

  • Dejar reposar el pasticho 15 minutos, para que se compacte; corte y sirva.


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Una delicia de pasticho y lo mejor de todo: sanito! Creo que a falta de harina y la pasta para pasticho, buenos son los vegetales. Como siempre, te botas, amiga. Te abrazo

Hola amiga incondicional, gracias por visitar mi cocina, este pasticho es "sanito" es mi preferido.

Un fuerte y caluroso abrazo desde mi cocina

se ve tan rico, y tan facil de hacer, voy a intentarlo, gracias por compartir la receta.

Hola @mfestra, Bienvenida a mi cocina.

Gracias a ti a por visitar mi cocina, cuando lo prepares me cuentas que tal te quedó. Saludos

Gracias por compartir tan deliciosa receta amiga.

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Hola amiga @leomarylm, gracias a ti por visitar mi cocina. Un abrazo

Vea lo que va hacer aharre una ración la pone a congelar y me la envia por tealca jajajaja que rico mi mama la ha hecho con algunas variantes pero ahorita es dificil si puede comprar algo le hace falta otra cosa.

Hola guapo, sabes la semana pasada me acorde mucho de ti y de tu mami, mi tío que vive en San Félix estado Bolívar, vino de visita y le hable de ustedes; y le decía si tuviera el numero de teléfono de ellos los llamará y les enviara unos dulcitos ; )

Besitos

Ñumiñumi delicioso!! Excelente receta mi chef favorita. Cómo siempre cocinando cosas ricas .. éxitos en el concurso! Un abrazote!.

Gracias mi bella novata, por darte una pasadita por mi cocina. el pasticho de berenjena es uno de mis favoritos. Un abrazote...

Se ve bien bueno ese pasicho ;)

Hola @cgpachon, Bienvenido a mi cocina, ese pasticho estuvo delicioso. Saludos

que buena pinta!! Mucha suerte!