PeaBerry/Kopi jantan Vs Long Berry

peaberry

peaberry merupakan kopi dengan biji tunggal, biji kopi yang utuh dan tidak terbelah. Kopi peaberry biasa di branding dengan sebutan kopi jantan. Mitos yang beredar jenis kopi ini menambah vitalitas, namun pada dasarnya karena khasiat/kandungan yang terdapat didalam biji kopi menambah kekuatan (kerja sel-sel tubuh akan menjadi lebih aktif).

Biji Kopi Peaberry dengan Kulit Ari yang Masih Melekat

Bentuk kopi peaberry menyerupai kacang hijau. Rasa peaberry lebih bulat (lebih kental rasa kopi nya), mengapa demikian?? pada proses pertumbuhan di batang pohon buah cherry kopi akan tumbuh secara alami menjadi tunggal, proses ini terjadi secara alami tanpa campur tangan manusia. Karena biji kopi yang tidak membelah maka penyaluran gizi kopi hanya tertuju pada satu biji kopi, Oleh karena itu rasa kopi lebih bulat dan terasa alias nendang rasa kopinya.

Meroasting Kopi Peaberry

Pendapat dari seorang petani, peaberry ini bisa ditemukan di permulaan cabang pohon yang berbuah atau di ujung cabang pohon. Dalam satu kg kopi lebih kurang terdapat 100 gr peaberry, karena sedikit dan untuk mensortir/memilah kopi ini membutuhkan tenaga maka harga kopi pun lebih mahal dari kopi biasa.

Tidak ada bibit khusus untuk menghasilkan kopi peaberry, disemua pohon kopi akan menghasilkan peaberry dengan kapasitas masing-masing.

Gabah Kopi Peaberry

Longberry

Long Berry merupakan kopi yang berbentuk pipih panjang dan melebar, bentuk biji lebih besar dari kopi yang lain. Klasifikasi ini hanya penamaan dan membuat proses meroasting matang merata, lebih seragam dan menambah nilai ekonomi.

Gabah Longberry Usia Simpan 2 Tahun Lebih
Tidak ada batang khusus untuk menghasilkan kopi long berry, namun dari pengalaman petani poho jenis bibit tim-tim lebih banyak menghasilkan longberry.

Harga lebih mahal dari kopi biasanya, karena proses memilah/sortir membutuhkan tenaga. Untuk rasa 11:12 dengan kopi pada umumnya namun lebih unggul kopi longberry. Karena diroasting dengan ukuran seragam, maka matang lebih merata.

Bila dibandingkan rasa penulis lebih menyukai kopi peaberry karena rasa lebih kental dari longberry.

Biji Kopi Long Berry _{sumber gambar}

Note:

1. Biji dengan ukuran besar ada juga dengan nama kopi king/king gayo, ukuran 11:12 dengan Long Berry. Ini penamaan pengelompokan.
2. Bagi yang belum terbiasa proses sortir akan membuat kepala pusing

Salam dari saya, Semoga menambah wawasan. Silahkan tinggalkan komen yang baik dan membangun. Terima kasih Banyak.