Ingredientes:
- 140g de chocolate negro troceado
- 140g de manteca sin sal, cortada en dados
- 3 huevos
- 3 yemas de huevo
- 85g de azúcar rubio extrafino
- 25g de harina
- Azúcar glasé (para decorar)
Preparación:
❶ Fundir el chocolate y la mantequilla al baño maría
❷Batir los huevos (junto con las 3 yemas) y el azúcar hasta llegar a alcanzar una mezcla homogénea
❸Precalentar el horno a 180ºC
❹ A velocidad media, se bate el chocolate previamente fundido y se va vertiendo poco a poco la harina
Podemos hacer el pastel en un mismo molde o en distintos moldes individuales.
➎ Rellenamos los moldes con la mezcla y se hornea hasta que la masa haya subido y se haya cocido
➏ Por último, desmoldar y espolvorear azúcar glasé por encima para decorar
Receta para: 4 personas.
Dificultad: Media
Precio: Bajo
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Enlace de la página de las receta: https://www.plusesmas.com/recetas/postres/flanes-y-pudines/pudin-de-chocolate-caliente/
