primero un poquito de su historia ...Se remonta a la época colonial en donde las tradiciones españolas reinaban y había mayor intercambio cultural. Este traspaso trajo un amplio desarrollo de la dulcería. Era uno de los preferidos del Libertador, Simón Bolívar, y su preparación es a base de queso y pan rallado. Su sabor habla de lo nuestro y nos conecta con la historia del país.
ingredientes.
1 Taza de pan rallado
1 taza de queso blanco rallado
2 tazas de azúcar
2 cdas de mantequilla derretida
1 litro de leche
5 huevos
1 cdta de vainilla
1 golpe de ron (opcional)
preparación.
En un bol vierta la leche y agregue el pan, el queso, el azúcar y la mantequilla, bata bien y agregue las claras de huevo a punto de nieve y las amarillas muy bien batidas, por último agregue la vainilla y el toque de licor. Vierta la mezcla en un molde engrasado y enharinado y lleve al horno a 350º por 30 minutos, luego apáguelo y deje la torta enfriar dentro con la puerta del horno abierta.
espero les guste como a mi me gusto !!!