Buen Día mi gente de Streemit…. Aquí les dejo uno de los platos Típicos de la comida Zuliana:
LOS FAMOSOS YOYOS DE PLATANO
Ingredientes:
1 Plátano bien maduro
3 Plátanos pintones
Queso blanco rayado
Canela (opcional)
Azúcar (opcional)
Procedimiento:
- En un recipiente colocar el queso rayado, agregar el azúcar y la canela, mezclar todo muy bien.
- Sancochar los plátanos (sin concha) en una olla, por 15 o 20 minutos.
- Escurrir y dejar reposar por unos 20 minutos, luego triturarlos hasta convertirlos en un puré de plátanos.
- Una vez listo puré de plátanos, realizar varias bolitas achatadas con esta masa.
- A cada bolita de plátano, hacer un agujero en el centro y rellenar con el queso rayado (paso 1), cerrar el huequito con un poco de masa de plátano.
- Enharinar todos los envueltos, para luego freírlos hasta quedar doraditos, como decoración opcional puedes espolvorearle un poco de azúcar por encima una vez fritos!!
- Servir caliente.