Para poder realizar esta receta, necesitaremos:
- Cannelones
- Carne molida
- Tomates
- Puré de tomates
- Cebolla
- Cebollín
- Pimiento rojo
- Ajo
- Mantequilla
- Aceite
- Leche líquida
- Maicena
- Sal
- Queso
1.- Primero preparar la salsa de carne:
Picar cebolla, cebollin verde, pimiento rojo, ajo. Luego, en su sartén colocar aceite + una cucharada de mantequilla, posteriormente agregar la cebolla, cebollin, pimiento y ajo para sofreír.
Después, de sofreír agregar la carne molida hasta que se cocine por completo. Al estar bien cocida la carne agregar el puré de tomates o salsa de tomates sin olvidar colocar sal y condimento al gusto. Estará listo cuando este espesa la salsa de carne, se puede agregar albahaca al gusto.
2.- Segundo preparar la salsa bechamel:
Picar en cuadritos pequeños cebolla y ajo. Colocar en una olla, aceite y suficiente mantequila para sofreír muy bien la cebolla y el ajo. Luego, se debe colocar la sémola de maíz hasta que se convierta en una masa. En ese momento, agregar la leche líquida (un litro) y batir enérgicamente, se puede agregar paulatinamente más sémola hasta que se forme una salsa o crema muy muy espesa.
- Tercer paso:
En una bandeja de vidrio o metal, colocar una capa de salsa bechamel como base. Luego, deben tomar los cannelones y rellenar cuidadosamente con la salsa de carne, uno por uno.
Ir colocando cada cannelon relleno en la base bechamel, uno al lado del otro. Al finalizar, colocar por encima otra capa de salsa bechamel espesa y terminar la preparación con queso por arriba.
Finalmente, hornear con cuidado a fuego medio por 35 minutos. Y por último, degustar.
In order to make this recipe, we will need:
- Cannelloni
- Ground beef
- Tomatoes
- Tomato puree
- Onion
- Chives
- Red pepper
- Garlic
- Butter
- Oil
- Liquid milk
- Cornstarch
- Salt
- Cheese
1.- First prepare the meat sauce:
Chop onion, green chives, red pepper, garlic. Then, in your pan, place oil + a tablespoon of butter, then add the onion, chives, pepper and garlic to fry.
After frying, add the ground meat until it is completely cooked. When the meat is well cooked add the tomato puree or tomato sauce without forgetting to add salt and seasoning to taste. It will be ready when the meat sauce thickens, you can add basil to taste.
2.- Second, prepare the bechamel sauce:
Chop onion and garlic into small squares. Place in a saucepan, oil and enough butter to fry the onion and garlic very well. Then the corn grits should be laid out until it turns into a dough. At that time, add the liquid milk (one liter) and beat vigorously, you can gradually add more semolina until a very thick sauce or cream is formed.
- Third step:
In a glass or metal tray, place a layer of bechamel sauce as a base. Then they need to take the cannelloni and carefully fill with the meat sauce, one by one.
Place each stuffed cannelloni on the béchamel base, one next to the other. At the end, place another layer of thick béchamel sauce on top and finish the preparation with cheese on top.
Finally, carefully bake over medium heat for 35 minutes. And finally, taste.
이 레시피를 만들려면 다음이 필요합니다.
- 카넬로니
- 갈은 소고기
- 토마토
- 토마토 퓨레
- 양파
- 향신료
- 고추
- 마늘
- 버터
- 기름
- 액체 우유
- 옥수수 전분
- 소금
- 치즈
1.- 먼저 고기 소스를 준비하십시오:
양파, 쪽파, 고추, 마늘을 다진다. 그런 다음 팬에 식용유 + 버터 1큰술을 두르고 양파, 쪽파, 후추, 마늘을 넣고 볶는다.
볶은 후 다진 고기를 완전히 익을 때까지 넣습니다. 고기가 잘 익으면 토마토 퓌레나 토마토 소스를 넣고 간을 잊지 말고 소금과 간을 맞춰주세요. 고기 소스가 걸쭉해지면 준비가 될 것입니다. 바질을 취향에 따라 추가할 수 있습니다.
2.- 둘째, 베샤멜 소스를 준비합니다.
양파와 마늘을 작은 사각형으로 자릅니다. 냄비에 식용유, 버터를 넉넉히 두르고 양파와 마늘을 잘 볶습니다. 그런 다음 옥수수 가루는 반죽이 될 때까지 놓아야 합니다. 그 때, 액체 우유(1리터)를 넣고 세게 치십시오. 아주 걸쭉한 소스나 크림이 형성될 때까지 양질의 거친 밀가루를 점차적으로 추가할 수 있습니다.
- 세 번째 단계:
유리 또는 금속 쟁반에 베샤멜 소스를 베이스로 깔아주세요. 그런 다음 그들은 카넬로니를 가지고 조심스럽게 고기 소스를 하나씩 채워야합니다.
속을 채운 각 카넬로니를 베샤멜 베이스에 나란히 놓습니다. 마지막에 걸쭉한 베샤멜 소스를 한 겹 더 얹어주고 그 위에 치즈를 올려 마무리한다.
마지막으로 중불에서 35분간 조심스럽게 굽습니다. 그리고 마지막으로 맛.
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