Preparación:

• Pelar y trocear los plátanos colocarlos dentro de la licuadora o procesador.
• Agrega los huevos, el agua, el aceite la pizca de sal (es importante que sea sólo un poco pues la preparación y no algo más de sal no sabe tan bien) agrega el bicarbonato y si gustas el ajo.
• Licuar hasta obtener una consistencia homogénea y espesa un poco más gruesa que la mezcla para panquecas.
• A continuación en un molde rectangular aplicar aceite en su superficie, vaciar la mezcla.
• Con el horno precalentado a 250¤C hornear la mezcla por 20 minutos o hasta que al colocarle un palillo de altura este salga limpio.
• Al sacar del horno esperar unos 5 minutos y desmoldar colocar el pan en una rejilla hasta que enfríe.
  Luego puedes rebanar tu pan como un pan cuadrado, listo para preparar tus sándwiches.
El color del pan es un bronce similar al pan integral, alrebanar se observa múltiples huequitos y su consistencia es esponjosa.

Cómo ven en la imagen de la presentación mi sándwich lo prepare al estilo paleolítico, con pollo a la plancha , lechuga, tomate y pepino rayado. Esta receta es ideal para diabeticos, celíacos e intolerantes al gluten pero no es limitativo, en general para todo aquel que quiera tener una experiencia diferente y saludable para su paladar, sé que les va a encantar.

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Comida alternativa y un placer saludable libre de gluten, espero se animen a probarlo.
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Esta es mi participación en el concurso "cocina saludable" ideado por @pepiflowers