Concurso. “Temática semanal : Cocina saludable “.

Feliz y bendecido día estimados amigos steemians.

Quiero primeramente agradecerle a @pepiflowers por la inciativa de traernos este concurso tan interesante y que nos aporta una información muy valiosa para mantener nuestro cuerpo sano.

El plato que les quiero presentar es el Pabellón de pollo venezolano. Esta comida típica de nuestro país, se realiza con carne roja desmechada , pero yo he decidido hacerlo con pechuga de pollo ya que en nuestro hogar tenemos un consumo muy bajo de carne de res. Este plato se prepara de la siguiente manera : Arroz blanco , con sal al gusto y una hoja de espinaca, se coloca una taza de arroz y dos tazas de agua a hervir hasta que el agua desaparezca y el arroz ya esté cocido. La caraota negra se realiza agregando medio kilo de caraotas negras en un litro de agua, sal al gusto, ramitas de orégano , 4 granos de ajo, ají dulce entero y una cebolla cortada en dos. Se procede a hervir por una a dos horas hasta que esté blanda y se consuma la mayor cantidad de agua posible. El plátano maduro se coloca en ruedas en una sartén con media taza de agua y se deja hervir hasta que vaya secando poco a poco y quede doradito. La pechuga de pollo, se pone a hervir con unos granos de ajo,especias y sal gusto , una vez cocida se procede a desmechar. En un caldero se colocan los siguientes aliños cortaditos (ají dulce, pimentón, cebolla en ramas, cilantro y ajo triturado) , se le agrega caldo del pollo que acaba de hervir, luego una vez que los aliños están cocidos se le agrega la pechuga desmechada hasta que se una con el aliño.

Este es un plato muy bueno para la salud, en vista que le da aportes importantes a la hora de ingerirlos. El arroz blanco se caracteriza por que nos aporta minerales (hierro y calcio), vitaminas y además por ser bajo de grasa se considera un alimento nutritivo para el corazón y es una fuente muy alta de energía. Las caraotas negras como las conocemos en Venezuela son granos que le aportan a nuestro cuerpo vitaminas, proteína, hierro y además mucha fibra y energía. La pechuga de pollo nos aporta un gran contenido de proteína y es ideal para una dieta saludable en vista que tiene un bajo nivel de grasas y un alto contenido de vitamina A, los aliños que la acompañan son vegetales verdes ricos en vitaminas. El plátano maduro le aporta a nuestro cuerpo una gran cantidad de potasio, además se caracteriza por ser un alimento alcalino, lo cual permite mantener nuestras células sanas y por ende evitar el cáncer. Este plato es ideal para el almuerzo.