পরে মচমচে ভিতরে নরম পটেটো বল | Potato Cheese Balls

উপকরণ
১ কাপ ‏সেদ্ধ আলু
১ টেবিল চামচ ‏পেয়াজ কুচি
১/২ চা চামচ ‏কাচা মরিচ কুচি
১ টেবিল চামচ ‏ধনিয়া পাতা কুচি
১/৪ চা চামচ ‏চিলি ফ্লেক্স
১/৪ চা চামচ ‏গোলমরিচের গুড়া
১/৪ চা চামচ ‏ইটালিয়ান মিক্সড হার্বস
২ টেবিল চামচ ‏কোরানো চিজ
১ চা চামচ বা পরিমানমত ‏লবন
ভাজার জন্য ‏তেল

প্রস্তুত-প্রনালী:
১তেল বাদে বাকি সব উপকরণ একটি পাত্রে নিয়ে নিন। এবার হাতের সাহায্যে ভাল করে চটকে মেখে নিন। প্রয়োজন মনে হলে সামান্য পানি যোগ করতে পারেন। কিছু অংশ নিয়ে হাতের তালুতে গোল করে ছোট বলের মত শেইপ দিয়ে নিন।

২একটি ছোট বাটিতে ২ টেবিল চামচ ময়দা, এক চিমটি লবন, এক চিমটি লাল মরিচের গুড়া ও পানি দিয়ে পাতলা ব্যাটার তৈরি করে নিন। অন্য একটি বাটিতে নিন ব্রেডক্রাম্ব। প্রথমে ব্যাটারে চুবিয়ে তারপর বলগুলো ব্রেডক্রাম্বে জড়িয়ে নিন। সবগুলো একইভাবে তৈরি করে নিন।

৩কড়াইতে পরিমানমত তেল দিয়ে গরম হতে দিন। তেল গরম হলে বলগুলো অল্প আঁচে সময় নিয়ে ভাজুন। বাদামি রঙ হয়ে এলে নামিয়ে পছন্দমত সস বা চাটনির সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।

Source
link https://bdfoodrecipe.com/recipe/potato-cheese-balls-recipe/