화이트 소스에 덩어리가 있습니까? 화이트 소스(Michael) 또는 걸쭉하게 만들기 위해 천천히 요리해야 하는 소스를 만들 때 계란 거품기를 사용하고 온도를 높이면(너무 많이는 아님) 과정을 빠르게 할 수 있습니다. 그리고 당신은 그것에 절름발이를 얻지 못할 것입니다.
열린 바베큐를 미식가 오븐으로 바꾸십시오. 당신이 가지고 있지 않은 바베큐에 후드가 필요한 새로운 바베큐 레시피를 시도하고 싶습니다. 냄비 뚜껑이나 돔형 뚜껑을 사용해 보세요. 이것은 실제로 매우 잘 작동합니다. 캠핑갈때 고기구이용으로 좋아요.
냉동 생과자를 다시 사지 마십시오. 당신은 짧은 패스트리 만들기를 싫어합니까? 일반적인 손 방법 대신 주방 젓가락을 사용하십시오. 레시피에서 요구하는 것보다 약간 적은 양의 액체를 사용하십시오. 모든 패스트리가 공 모양이 될 때까지 휘젓기를 실행하십시오. 그것이 공으로 형성되지 않으면 약간의 액체가 필요할 수 있습니다. 액체는 페이스트리에 사용하는 조리법에 따라 다릅니다.
스콘이 더 록 케이크처럼 보이나요? 주방에서 스콘을 만들어 보세요. 많은 사람들이 무슨 일이 있어도 스콘을 만들 수 없습니다. 일반적으로 문제는 너무 많은 처리입니다. whiz를 사용하면 이 문제가 해결됩니다.
또한 사람이나 가족이 테이블에 앉아 기다리는 것처럼 스콘을 만들어보십시오. 즉, 시간이 적게 걸린다는 것은 핸들링이 적다는 것을 의미합니다. 혼합물은 우유를 넣은 후 건조하지 않고 아주 촉촉해야 합니다.
밀가루를 잘 뿌린 판자 위에 놓고 손가락 끝으로 몇 번 덧바르면 여분의 4인치가 그려집니다. 이 작업에는 약 5-8초만 소요됩니다. 부드럽게 두드려 모양을 만들고 원하는 모양(원형 또는 사각형)으로 자릅니다.
스콘은 라이징 오븐으로 다양하게 묘사되는 곳에서 조리할 때 가장 잘 나오는 것 같습니다. 다시 말해, 스콘을 섞기 시작하고 오븐에 넣었을 때 여전히 필요한 온도에 도달하지 않은 상태에서 오븐을 켜십시오.
나는 어렸을 때 요트를 타는 데 익숙했을 때 스콘을 만드는 방법을 배웠고 사람들이 모닝 티를 원하고 나에게 약간의 만들기를 권할 수 있는지 확인했습니다. 따라서 대기 청중을 갖는 것에 대한 나의 언급. 오븐은 단지 작은 탁상용 가스 오븐이었고 나는 그것을 최대 온도로 켠 다음 밀가루 버터와 우유를 함께 던졌습니다. 그들은 가장 인상 깊었고 나는 그 결과에 가장 놀랐습니다. 어머니는 스콘을 한 번도 만들 수 없었기 때문에 스콘 만들기에 대한 내 전문성에 대해 전혀 확신이 없었습니다. 어머니는 총알처럼 나온 스콘이었습니다.
나는 나중에 어머니가 약 65세였을 때 부엌에서 스콘을 만드는 것으로 바꾸셨고 어머니는 마침내 먹을 수 있는 스콘을 만드는 법을 배웠다는 사실에 놀랐습니다.
나는 스콘이 정규 모닝 티 품목이되었다고 덧붙일 수 있습니다.
당신의 카레는 쫄깃합니까? 캐서롤이나 카레가 익으면 운동이 어려우신가요? 기름(지방)이 올라오면 요리가 익은 것입니다. 모든 고기 요리 캐서롤에는 약간의 지방 함량이 있으며 이것이 배출되면 고기가 요리됩니다.
당신은 마법의 재료를 놓치고 있습니까? 카레나 캐서롤을 요리한 적이 있는데 맛에는 약간의 것이 필요하고 무엇이 필요한지 정확히 알 수 없습니까? 아마도 맛이 잘 어울리지 않는 것 같습니다. 부족한 작은 무형의 성분입니다. 아주 적은 양의 설탕을 사용해 보면 설탕이 어떻게 풍미를 더 조화로운 조합으로 혼합하고 부드럽게 하는지 놀랄 것입니다. 맛은 서로 싸우는 것을 멈출 것입니다.
헉, 요리할 때 소금 냄비에 미끄러져 본 적 있으신가요? 레시피에 너무 많은 소금을 첨가한 적이 있습니까? 이것을 수정하기 위해 설탕을 첨가하지 마십시오. 레몬 주스를 짜보세요.
나는 로스팅 팬을 씻는 것을 싫어합니다. 가끔 구운 감자를 먹고 싶지만 나중에 팬을 씻는 것은 싫어합니까? 여기에 지방을 덜 사용하는 간단하고 쉬운 방법이 있습니다. 껍질을 벗긴 감자를 반으로 잘라 가장 큰 절단 면적이 되도록 합니다. 마가린을 조금 넣고 감자의 자른 면에 발라주세요. 그런 다음 원하는 경우 소금과 후추를 뿌립니다.
버터를 바른 감자를 알루미늄 호일 랩에 버터를 바른 면이 아래로 향하게 놓습니다. 호일을 접고 밀봉하십시오. 섭씨 200도로 예열된 오븐에 넣고 약 30분 동안 요리합니다. 요리가 끝나면 포장을 풀고 감자에서 호일을 부드럽게 벗기고 제공하십시오. 호일을 쓰레기통에 버리면 짜잔 - 사랑스럽고 바삭하게 구운 감자가 엉망이 되지 않습니다.