Zbójnicki Kociołek - wersja drobiowo-kurkowa . zapraszam

in cooking •  6 years ago  (edited)

Witam ponownie w obiadowej tematyce :)

Z dnia wczorajszego zostało mi nieco kurek które postanowiłem wykorzystać zmagając sie od samego rana z brakiem kulinarnej weny .

W końcu postanowiłem zmodernizować "Kociołek Zbójnicki" , czyli tak na prawde jedna z wersji dobrze nam znanego "Gulaszu Węgierskiego" . pomysł ten jest wynikiem lenistwa , gdyż nie chciało mi się iśc na zakupy . Czasami jednak lenistwo popłaca gdyż w domu było wystarczająco składników do wykonania kolejnego dania z duszą :)

40568586_365111327361815_8926178703906439168_n.jpg

Składniki :

cebula
cebula szalotka
czosnek
imbir
kawałek marchewki
troche selera
papryka czerwona
pół papryki ostrej
kurki
ziemniaki
piers kurczaka
500 ml bulionu rosołowego
koncentrat pomidorowy saszetka
przyprawy
świeży szczypior i nać pietruchy

Przygotowanie :

Paprykę , paprykę ostrą , seler , marchew , czosnek imbir , szczypior , pietruszke , skrajamy drobno do kociołka
Następnie kroimy cebule i wrzucamy ją na rozgrzany olej celem podsmażenia .
Po podsmazeniu dozucamy cebulke do kociolka
Przychodzi kolej na ziemniaki pokrojone w kostke , które również wrzucamy na patelnie
Po wstępnym obsmażeniu wrzucamy zawartość patelki do kotła
Nastepnie podsmażamy kurki , które również dodajemy do kotła
Ostatnie co smażymy to pierś , gdy ją smażymy , nasz kocioł jest już zalany 500 ml gorącego bulionu , a palnik pod nim własnie został odpalony .
Smażąc pierś , dodajemy przyprawy do kotła takie jak pieprz czarny , ziołowy , cayenne , oregano , majeranek , sól , lubczyk , tymianek , zioła prowansalskie . skrapiamy sokiem z cytryny .
40684046_2200032316940850_5498193025240662016_n.jpg
Po podsmażeniu piersi dodajemy ja do kotła . dodajemy tez koncentrat pomidorowy , nieco sosu sojowego i troszke "magi" od winiary . Całość dusimy na "dwójeczce" ok 40 min . Podajemy z ogórem , ale to moje zboczenie , surówki są zdrowe więc można kombinować , ja akurat lubie ogórka octowego do kociołka , tak jak kapuste zasmażaną do kaszanki . 40463364_2210657795829499_9088270060987875328_n.jpg

Przepis jest dość pikantny , celem złagodzenia można wykluczyc pieprz cayenne , papryke ostra i delikatnie stosowac pieprz czarny i ziołowy .
40544376_330517764189001_421818217132982272_n.jpg40488428_268358280470844_7536403574129950720_n.jpg
40475448_2174554569229858_6261640233951952896_n.jpg

Smakuje lepiej niż wygląda . do jutra
40475448_2174554569229858_6261640233951952896_n (1).jpg
Pozdrawiam Głodomorki :)!


BitBay - Największa Polska giełda cyfrowych walut

Authors get paid when people like you upvote their post.
If you enjoyed what you read here, create your account today and start earning FREE STEEM!
Sort Order:  

Congratulations @dzanawrocek! You have completed the following achievement on Steemit and have been rewarded with new badge(s) :

You got a First Reply
Award for the number of posts published

Click on the badge to view your Board of Honor.
If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word STOP

Do you like SteemitBoard's project? Then Vote for its witness and get one more award!