Polenta bites with mushrooms /Como hacer Bocaditos de polenta con champiñones

These polenta bites with mushrooms are perfect if you will have a small party with your friends or with your family. They are so easy to prepare and so delicious. Note: For this recipe I use blue cheese but you can also use cream cheese or goat cheese. You can add or use less garlic in my case I use 5 garlic cloves. To wash the mushrooms you can also add them in 1 liter of water with 1/4 of lemon juice after removing the skin and then dry them with a napkin.

Estos bocaditos con champiñones son perfectos para cualquier pequeña reunión que tengas con amigos o con la familia. Son fáciles de preparar y deliciosos. Nota: Para esta receta yo utilice queso azul pero también puedes utilizar queso crema o queso de cabra, de igual forma puedes agregar o utilizar menos ajos en mi caso utilice 5. Para lavar los champiñones puedes también agregarlos en agua con microdyn después de quitar la piel de los mismos o en 1 litro de agua con 1/4 de jugo de limón y posteriormente secarlos con servilleta.