চিকেন মাঞ্চো স্যুপ:
উপাদান:
2 টেবিল চামচ তেল
1 টেবিল চামচ কাটা রসুন
1 টেবিল চামচ কাটা আদা
1-2 কাটা সবুজ মরিচ
½ কাপ কাটা স্প্রিং পেঁয়াজের সাদা অংশ
¼ কাপ সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ
1 চিকেন ব্রেস্ট আধা ইঞ্চি টুকরো করে কাটা
1 কাপ গাজর সূক্ষ্মভাবে কাটা
1 কাপ সবুজ মটরশুটি কাটা
½ কাপ বাঁধাকপি কাটা
1 কাপ কাটা মাশরুম
2 টেবিল চামচ ডার্ক সয়া সস
1 ½ টেবিল চামচ ভিনেগার
১ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়া
3 টেবিল চামচ কর্ন ফ্লাওয়ার
1 চা চামচ লবণ
টপিংয়ের জন্য ক্রাঞ্চি ফ্রাইড নুডলস
½ কাপ সবুজ অংশ স্প্রিং অনিয়ন সূক্ষ্মভাবে কাটা
2 টেবিল চামচ কাটা ধনেপাতা
রান্নার প্রণালী :-
১. একটি বড় ডাচ ওভেন বা স্যুপ পাত্রে তেল গরম করুন এবং আদা, রসুন, বসন্ত পেঁয়াজের সাদা অংশ এবং পেঁয়াজ যোগ করুন। 2-3 মিনিট ভাজুন এবং মুরগির স্তন যোগ করুন।
২. মুরগির স্তন মোটামুটি দ্রুত রান্না হবে। উচ্চ তাপে এক মিনিট বা তার বেশি ভাজুন এবং লবণ এবং 3 কাপ জল সহ গাজর, সবুজ মটরশুটি, মাশরুম এবং বাঁধাকপি যোগ করুন। এটিকে দ্রুত ফুটিয়ে নিন এবং তারপর আঁচ কমিয়ে আঁচে দিন।
৩. একটি পাত্রে সয়া সস, ভিনেগার, গোলমরিচ, কর্ন ফ্লাওয়ার এবং আধা কাপ জল একসাথে ফেটিয়ে নিন যতক্ষণ না কোনও গলদ দেখা যাচ্ছে না। এটি পাত্রে যোগ করুন এবং স্যুপ ঘন হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন। কাঁচা মরিচ যোগ করুন এবং 2 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। সবুজ অংশে বসন্ত পেঁয়াজ এবং কাটা ধনে মেশান। আগুন বন্ধ করুন।
৪.এবার একটি পাত্রে পরিবেশন করুন এবং গরম গরম খেয়ে নিন
