Buenas noches amigos de #hive.
Bendiciones para todos y espero tengan un excelente día a pesar de los momentos duros que ahora mismo estamos enfrentando todo el mundo. En esta oportunidad les traigo un dulce muy rico y fácil de preparar en casa, sin un ingrediente principal como la es la leche condensada, ya que la preparación es especialmente sin utilizar ese ingrediente. Ahora mismo les muestro cómo se hace.
Good night friends of #hive.
Blessings to all and I hope you have a great day despite the tough times that everyone is facing right now. This time I bring you a very rich and easy sweet to prepare at home, without a main ingredient such as condensed milk, since the preparation is especially without using that ingredient. Right now I show you how to do it.
Ingredientes // Ingredients
Para la preparación del caramelo:
1 and 1/2 cup sugar 5 eggs 1 and 1/2 cup water 1/2 milk powder Vanilla or flavoring to your liking, you can use liquor
For the preparation of the caramel:
1/4 sugar 1 tablespoon of water
Preparación / Preparation
En una licuadora agregar los huevos, el azúcar, la leche, el agua, la vainilla y batir a velocidad alta por 3 ó 4 min.
In a blender add the eggs, sugar, milk, water, and vanilla and beat on high speed for 3 to 4 min.
For the caramel: in a cheese grill add the 1/4 of sugar plus 1 1/2 tablespoon of water over low heat until all the sugar is melted ...
...y tome el color deseado por ti.
... and take the desired color for you.
Take a kitchen towel to take the cheese plate and turn it until the whole mold is well covered to the top. Now after the candy mold is covered; let cool a little and pour all the mixture that is in the blender.
Take the covered cheese plate to a pressure cooker and add water until it reaches the middle of the cheese plate; cover it and cook over medium heat for 40 min, unmold warm, not hot or cold, and if you are going to unmold it cold, make sure that you have detached it from the walls of the cheese rack.
Resultados // Results
Vista superior de nuestro quesillo, en en realidad sería nuestra parte inferior al momento de desmontarlo.
Top view of our cheese, actually it would be our bottom part when disassembling it.
Al final, nos quedará esta deliciosa presentación. Recuerden que el tono rojizo es a gusto de cada quién, según el grado de cocción del caramelo, entre más tiempo esté cocinando, más oscuro se pondrá, pero tengan cuidado de quemarlo si lo dejan mucho tiempo.
In the end, we will have this delicious presentation. Remember that the reddish tone is to everyone's taste, depending on the degree of cooking of the caramel, the longer it is cooking, the darker it will get, but be careful to burn it if you leave it too long.
Y listo amigo, esto es todos. El resultado y contextura es una delicia para comer como postre después de cada almuerzo. Espero les haya gustado mi receta. Nos vemos en la próxima publicación. Un fuerte abrazo y cuídense muchos mis amores, recuerden que esto no es fácil lo que estamos viviendo día a día. Besos.
And ready friend, this is all. The result and texture is a delight to eat as a dessert after every lunch. I hope you liked my recipe. See you in the next post. A big hug and take care of each other my loves, remember that this is not easy what we are living day by day. Kisses.