Vegan cornbread recipe
Preheat oven to 400ยฐF. Throw a stick of plant butter (or ยฝ cup) into a well seasoned cast iron skillet. Place skillet into oven while it is preheating.
In a large bowl, sift and mix 2 cups of flour, 2 cups of pure yellow cornmeal (not the cornmeal mix), 3 tsp of baking powder, ยฝ cup of organic sugar, and 2 tsp of salt.
Melt another stick of plant butter and mix well into the dry flour and cornmeal mixture. Add around 2 cups of plant milk (I use unsweetened almond) and mix extremely well until lumps are gone.
Pour mixture into preheated skillet on top of the hot sizzling butter. Smooth batter out on top.
Bake for 30-40 minutes or until it is a nice golden brown. Cooking times may vary widely so keep an eye on it.
After it's finished shake skillet well to loosen up the cornbread. Place either a plate or iron comal on top (my preference) and flip cornbread out of skillet.
Yummy!! Me too so I added no chicken broth, some curry powder and cornbread dumplings to our leftover greens.
And Mediterranean spices, a cup of olive oil, tomato paste and cut up oranges to the beans.
So freeze it. Cuz eating it past day three is sitting on the edge of severe diarrhea and food poisoning. But roll the dice. Go to day fourteen and chow down.
I don't know about other vegans, but my microbiome adjusted a long time ago after going vegan.This should be illegal. That cornbread look dryer than a Popeyes biscuit on a winter day in the desert ๐คง
Not my cornbread. I guess you missed over the melted stick of plant butter in the batter ๐ that cornbread in the picture is the finished product yes?
Mf up there lookin like SpongeBob.
Itโs no wonder you have a weeks worth left over when it looks like this.
Them greens are tragic. And is that yellow chalk on your plate?
[KR]
๋น๊ฑด ์ฝ ๋ธ๋ ๋ ๋ ์ํผ
์ ์๋ ์ฃผ์ฒ ํ๋ผ์ดํฌ์ ์๋ฌผ ๋ฒํฐ(๋๋ ์ปต)์ ์คํฑ์ ๋์ ธ. ์์ดํ๋ ๋์ ํ๋ผ์ดํฌ์ ์ค๋ธ์ ๋ฃ์ผ์ญ์์ค.
ํฐ ๊ทธ๋ฆ์ ๋ฐ๊ฐ๋ฃจ 2 ์ปต,์์ํ ๋ ธ๋์ ์ฅ์์ ๊ฐ๋ฃจ 2 ์ปต(์ฅ์์ ๊ฐ๋ฃจ ๋ฏน์ค๊ฐ ์๋),๋ฒ ์ดํน ํ์ฐ๋ 3 ์์ ์ ,์ ๊ธฐ๋ ์คํ 1 ์ปต,์๊ธ 2 ์์ ์ ์ ์ฒด๋ก ์น๊ณ ์์ต๋๋ค.
์๋ฌผ ๋ฒํฐ์ ๋ ๋ค๋ฅธ ์คํฑ์ ๋ น์ฌ ๋ง๋ฅธ ๋ฐ๊ฐ๋ฃจ์ ์ฅ์์ ๊ฐ๋ฃจ ํผํฉ๋ฌผ์ ์ ์๋๋ค. ์ฝ 2 ์ปต์ ์๋ฌผ์ฑ ์ฐ์ (๋ฌด๊ฐ๋น ์๋ชฌ๋๋ฅผ ์ฌ์ฉ)๋ฅผ ๋ฃ๊ณ ๋ฉ์ด๋ฆฌ๊ฐ ์์ด ์ง ๋๊น์ง ์ ์์ต๋๋ค.
๋จ๊ฑฐ์ด ์ง๊ธ ์ง๊ธ ๋ฒํฐ ์์ ์์ด ๋ ํ๋ผ์ดํฌ์ ํผํฉ๋ฌผ์ ๋ถ์ต๋๋ค. ์์ ๋ถ๋๋ฌ์ด ํ์ ๋ฐ์ผ๋ก.
30-40 ๋ถ ๋์ ๋๋ ์ข์ ํฉ๊ธ๋น ๊ฐ์์ด ๋ ๋๊น์ง ๊ตฝ์ต๋๋ค. ์๋ฆฌ ์๊ฐ์ ๋๊ฒ ๋ณํํ ์ง๋ ๋ชจ๋ฅธ๋ค ๊ทธ๋์ ๊ทธ๊ฒ์ ์ฃผ์ํ์ญ์์ค.
๊ทธ๊ฒ์ด ๋๋ ํ์ ์ฝ ๋ธ๋ ๋๋ฅผ ํ๊ธฐ ์ํด ํ๋ผ์ดํฌ์ ์ ํ๋ค์ด์ฃผ์ญ์์ค. ์์ ์ ์ ๋๋ ์ฒ ์ฝ๋ง ์ค ํ๋๋ฅผ ๋ฐฐ์น(๋ด ํ๊ฒฝ ์ค์ )ํ๋ผ์ดํฌ์์ ์ฝ ๋ธ๋ ๋ ํ๋ฆฝ.
๋ง์๋!! ๋ ์ญ์ ๋ญ๊ณ ๊ธฐ ๊ตญ๋ฌผ,์นด๋ ๊ฐ๋ฃจ,์ฝ ๋ธ๋ ๋ ๋ง๋๋ฅผ ๋จ์ ์ฑ์์ ์ฒจ๊ฐํ์ง ์์์ต๋๋ค.
๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์ง์คํด ํฅ์ ๋ฃ,์ฌ๋ฆฌ๋ธ ์ค์ผ ํ ์,ํ ๋งํ ํ์ด์คํธ ๋ฐ ์ค๋ ์ง๋ฅผ ์ฝฉ์ ์๋ฆ
๋๋ค.
๊ทธ๋์ ๊ทธ๊ฒ์ ๋๊ฒฐ. ์ฌ์ด์ 3 ์ผ ์ง๋์ ๊ทธ๊ฒ์ ๋จน๋ ๊ฒ์ ๊ฐํนํ ์ค์ฌ ๋ฐ ์์ค๋ ์ ๊ฐ์ฅ์๋ฆฌ์ ์๊ณ ์๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ์ฃผ์ฌ์๋ฅผ ๊ตด๋ฆฝ๋๋ค. ํ๋ฃจ ์ด๋ค ๊ฐ์ ์๋๋ก ์ฐจ์ฐ.
๋๋ ๋ค๋ฅธ ๋น๊ฑด ์ฑ์์ธ์ ๋ํด ๋ชจ๋ฅด์ง๋ง,๋ด ๋ง์ดํฌ๋ก ๋ฐ์ด ์ด์ ๋น๊ฑด ์ฑ์์ ํ ํ ์ค๋ ์ ์ ์กฐ์ ๋์์ต๋๋ค.์ด๊ฒ์ ๋ถ๋ฒ ์ด์ด์ผ ํ๋ค. ๊ทธ ์ฝ ๋ธ๋ ๋๋ ์ฌ๋ง์์ ๊ฒจ์ธ ๋ ์ ํ ์์ด์ฆ ๋น์คํท๋ณด๋ค ๊ฑด์กฐ ํด ๋ณด์ ๋๋ค.
๋ด ์ฝ ๋ธ๋ ๋๊ฐ ์๋์ผ. ๋๋ ๋น์ ์ด ๋ฐ์ฃฝ์ ์๋ฌผ ๋ฒํฐ์ ๋
น์ ๋ง๋๊ธฐ์ ๋์น ๊ฒ ๊ฐ์์.
์ด ์คํฐ์ง ๋ฐฅ์ฒ๋ผ ๋ณด์ด๋ ์ต๋ ์ ์กฐ๊ธฐ.
๊ทธ๊ฒ์ ๋น์ ์ด ์ด๋ฐ ์์ผ๋ก ๋ณด์ด๋ ๊ฒฝ์ฐ ๋จ์ ์ฃผ ๊ฐ์น๊ฐ ๋น์ฐ.
๊ทธ๋ฆฐ์ ๋น๊ทน์ ์ด๋ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ๋น์ ์ ์ ์์ ๋
ธ๋์ ๋ถํ์ด ์์ต๋๊น?