New: chefrudencAll contenthive-129948krhive-196917steemzzanhive-183959hive-180932hive-166405photographyhive-185836uncommonlabhive-183397hive-150122hive-101145hive-144064hive-188619bitcoinkrsuccesshive-145157lifehive-184714hive-109690hive-193637hive-103599hive-181136TrendingNewHotLikersfonzie (54)in ita • 7 years agoIn Cucina con Chef Rudenc #52 Fregola al profumo di mare con Vongole e Bottarga di muggineBuonasera carissimi, stasera vi propongo un piatto tipico sardo di cui ho scoperto solo recentemente l'esistenza. Questo piatto mi ha subito colpito per la sua semplicità, così ho provato a farlo, e…fonzie (54)in ita • 7 years agoIn Cucina con Chef Rudenc #51: Tartare di tonno con Crostini di Pane e Crema di Finocchi fredda + Speciale: Stare attenti al volanteBuonasera carissimi, eccoci di nuovo qui con un altro episodio della rubrica In cucina con chef Rudenc , per oggi ho preparato un piatto delicato e molto semplice da preparare che è anche bello…fonzie (54)in ita • 7 years agoIn Cucina con Chef Rudenc #50: Parmigiana di Capesante con Melanzane e Provola affumicataBuonasera a tutti amici, oggi festeggiamo il cinquantesimo appuntamento de: In Cucina con Chef Rudenc , per l'occasione parleremo di un piatto particolare, la Parmigiana , che nonostante il…fonzie (54)in ita • 7 years agoChef Rudenc va in vacanza!!!!!!! (dopo quasi quattro anni)Buongiorno a tutti carissimi amici di Steemit !!!! Oggi è un gran giorno, finalmente dopo quasi quattro anni di lavoro senza riposo, senza ferie e senza ammalarmi un solo giorno, ho parlato con i…fonzie (54)in ita • 7 years agoIn Cucina con Chef Rudenc #48: Spaghetti leggermente indiavolati con Friselle pugliesi e Pesto di pomodori secchi.Buongiorno cari, Come state? oggi propongo un piatto semplice che si cucina quasi da solo, da fare soprattutto quando non avete molta roba dentro il frigo, infatti oggi sono di riposo, e visto che…fonzie (54)in ita • 7 years agoIn Cucina con Chef Rudenc #46: Risotto al rosmarino con Cicoria e Pancetta affumicata croccanteLeggo tanti libri di cucina, seguo molti cuochi diversi, potrei anche citare i nomi dei migliori cuochi del mondo, ma un simile elenco non avrebbe alcun significato speciale perché tutti li prendono…fonzie (54)in ita • 7 years agoIn Cucina con Chef Rudenc #44 Tagliatelle di Pasta fresca con ragù di Triglia, Piselli, passata di Datterino e ZafferanoBuonasera carissimi, come ormai saprete per me cucinare, prima di essere un lavoro è un piacere, che sfrutto per trasmettere piacere agli altri. È bello sentirti stimolati ogni giorno, per…fonzie (54)in ita • 7 years agoIn Cucina con Chef Rudenc #39 Tagliatelle fatte a mano con Carciofi e CrostaceiBuonasera a tutti cari amici, eccoci qui con un nuovo appuntamento di questa serie :) Da oggi vorrei cominciare a dare un piccolo tocco in più ai miei post, oltre al consueto piatto del giorno…fonzie (54)in ita • 7 years agoIn Cucina con Chef Rudenc #38 Filetto di Tonno con Fagioli borlotti in umido e Anelli di cipolla dorataBuongiorno a tutti cari amici, il tonno è un pesce molto versatile in cucina. Consumato fresco èdà un tocco in più a tanti piatti genuini e gustosi. Inoltre è un eccellente fonte di omega 3…fonzie (54)in ita • 7 years agoIn Cucina con Chef Rudenc #37 Tartare di Tonno e Avocado con crostini di Pane e crema fredda di FinocchiBuonasera cari amici, come state? Io splendidamente, stamattina infatti, grazie ai consigli sulle cryptomonete da acquistare suggeritemi dal mio amico @voghera, mi sono svegliato con un bel bonus di…fonzie (54)in ita • 7 years agoIn Cucina con Chef Rudenc #34 Tortino di Polenta e Stoccafisso con CarciofiBuonasera a tutti cari amici. Dicembre è un mese che io amo particolarmente. Non solo per i giorni di festa ma anche per il fatto che arriva la tredicesima... no scherzo dai (forse XD). Il fatto è…fonzie (54)in ita • 7 years agoIn cucina con Chef Rudenc #31 Risotto con Zucca e GamberiBisogna prendere l'abitudine di assaggiare tutto quello che si cucina, è la prima indicazione per quelli che amano cucinare, ed è l'unico modo per capire come creare nuovi sapori mescolando quelli…fonzie (54)in ita • 7 years agoIn cucina con Chef Rudenc #30 Tagliolini di paglia e fieno fatti a mano con pesto di finocchietto selvatico, pinoli, uvetta e filetti di alici frittiBuonasera cari, oggi il titolo del post è più lungo della ricetta stessa XD ma spero che vi piaccia comunque: Anzitutto bisogna prendere il finocchietto ed eliminarne le parti più dure, in…fonzie (54)in ita • 7 years agoIn cucina con Chef Rudenc #28 SPECIALE RISOTTI: Risotto al rosmarino dei poveri; Risotto con funghi porcini e zucca; Risotto allo zafferano con crostacei, scorza di limone e polvere di oliveBuongiorno cari amici, oggi speciale risotti !! Ne propongo ben tre tipi diversi, quale vi piace di più? Risotto al rosmarino dei poveri [Immagine di proprietà dell'autore] Lo…fonzie (54)in ita • 7 years agoIn cucina con Chef Rudenc #27 Spaghetti alla Chitarra con Ragù di Gallinella di mare, Broccoli e Scorza di limoneCi sono pesci di cui si parla poco e che compaiono in tavola soltanto occasionalmente: la gallinella di mare è uno di questi ed è un vero peccato, perché è una specie davvero interessante per…fonzie (54)in ita • 7 years agoIn cucina con Chef Rudenc #23 Tagliolini di Borragine al Profumo di Mare con Carciofi freschi e Calamari alla piastraDa piccolo volevo fare lo Chef. Un impegno grande e costante che non concede tregua, che richiede molte forze e molta energia. Penso a mio figlio Enea, di 6 anni che mi vorrebbe a casa con lui tutte…fonzie (54)in ita • 7 years agoIn cucina con Chef Rudenc #22 Strudel di Orata e Carciofi al TimoAmo stare nella mia cucina, essa è come un rifugio per me, un rifugio dove poter passare il tempo della vita, a disposizione di chi vuole apprezzare le cose semplici che faccio. Per me cucinare è…
