New: cn-coffeeAll contenthive-129948krhive-196917steemzzanhive-166405hive-183959hive-180932hive-185836photographyhive-183397uncommonlabhive-150122hive-144064hive-101145hive-188619krsuccessbitcoinhive-184714hive-145157hive-193637hive-103599hive-139150hive-180301hive-109690TrendingNewHotLikersmorningshine (67)in hive-155234 • 3 years ago深烘二爆的蕙兰低因咖啡这是深度烘焙到二爆开始的哥伦比亚蕙兰低音咖啡。因为之前的一次烘焙只是在一爆结束后30秒下锅，但是感觉有点酸味。因为做Espresso的时候，我个人不太喜欢明显的酸味。因此最近两次都稍微深烘一些。但是最近这一次到达了二爆。养豆7天后尝试，深度烘焙带来的结果果然是有一点点苦，味道也单调不少。看来下次还是控制在一爆后1分钟下锅。morningshine (67)in hive-155234 • 3 years ago巴布亚新几内亚烘豆记录这是巴布亚新几内亚的烘焙，大约4分钟豆子呈现玻璃状，变软，进入加水反应期，这时候可以开启排风，一直保持到黄点出现并且甜香味出现前，大约6分钟时到达黄点，分钟时黄点结束，甜香味消失，再开启排风。可惜在加水反应期结束前火开得有点小，曲线拉得不是很漂亮。差不多10分钟的时候才结束加水反应期，不是很完美。倒是一爆清晰、并且快速进入一爆密集，12分钟一爆结束，滑行1分钟下豆，属于深度烘焙。豆子没有上次的乌干morningshine (67)in hive-193186 • 4 years ago一款好用的咖啡烘焙软件Artisan Coffee…morningshine (67)in hive-193186 • 4 years ago便携的手冲咖啡滤网最近买了个手冲咖啡滤网给老婆在公司使用，非常便携，也不需要复杂的滤纸。除了滤网之外，装滤网的盒子其实还能仿手长嘴壶的出水，免掉了在办公室需要滤纸、手冲壶的复杂设备。不太好的地方就是钢丝网还是无法像滤纸一样完全过滤细分，不过也足够用了，大不了不喝底部那几毫升咖啡。 [WhereIn Android] (morningshine (67)in cn • 4 years ago这是我的新玩具——咖啡烘豆机，比起动辄上这是我的新玩具——咖啡烘豆机，比起动辄上万、几万设置十几万的设备来说，看起来不太专业，但也算是一个比较传统的烘焙方法了。这也是第一次正儿八经的烘焙咖啡豆。作为新手，用了便宜的云南小粒咖啡生豆做练习。第一锅糊了，第二锅开始掌握大致的火力，烘焙了一锅中深度的。看起来不是那么均匀。不过这便宜等级的咖啡豆本身就不太均匀，也没有办法。不过最后手冲酸苦味适中。做成意式SEO就太酸了，非常难喝，放弃！不说了，今morningshine (67)in cn • 6 years ago新咖啡豆自从自己买了意式咖啡机以来，我就一直尝试各种意大利咖啡豆。包括Molinari、万神殿、illy、Lavazza（其实是人家送的）、维也纳小红帽、Vergnano 1882、Pellini 82、Pellini…kyubiner96 (44)in cn • 7 years agoCoffee Time #3Menikmati malam dengan segelas kopi tubruk. Enjoy the evening with a glass of brewed coffee. 享用晚上用一杯冲泡的咖啡。 @kyubiner96
