New: flavorcompounds

shiran1006 (33)in hive-180932 • last year
梅花香自苦寒来，茶的香气又是从何而来？
茶叶香气家族常被蒙上一层神秘的面纱，有人说是添加香精，有人说豆香的茶是喝豆浆长大的，越说越玄乎。香气的本质俗称“香气”，在茶学领域称为“芳香物质”，是茶叶中易挥发性物质的总称。占茶叶干物质量的比例虽小，但作用巨大，是决定茶叶品质的重要因子之一。香气的家族香气是一个庞大的家族…
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