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tamito0201 (70)in promari • 6 years ago
【味噌煮込みうどん】東京・旗の台の「でらうち」。愛知の郷土料理「味噌煮込みうどん」を頂く！
1. Introduction 愛知の郷土料理と言えば、味噌煮込みうどんやきしめん、ひつまぶしなどが御座います。最近は都内でも名古屋めしを食べることができるようになりましが、この日は旗の台にある名古屋の味噌煮込みが食べられる「でら打ち」さんへ。 2. Menu…
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tamito0201 (70)in food • 6 years ago
【担々麺】東京・大門の、カレー担々麺「麺屋虎杖大門浜松町店」。新感覚のカレー担々麺を食す！
1. Introduction 激辛フードでお馴染みの担々麺も最近は汁なし担々麺など常識にとらわれない新しいメニューを打ち出すお店も増えてきました。そんな担々麺の中でも、カレー坦々麺というカレー×担々麺を組み合わせた新たなフードが存在すると聞いて大門浜松町にある「麺屋虎杖大門浜松町店」にお邪魔致しました。日本が育てたラーメン文化の進化系カレー担々麺でございます。…
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tamito0201 (70)in japanese • 6 years ago
【グルメレポート】松屋の「ビーフハンバーグステーキ定食」。ハンバーグとステーキを同時に食べてみた！
昔から私の厨房と化している愛すべき牛丼チェーン松屋フーズさんからビーフハンバーグステーキ定食というこれまた覗いてみらずにはいられないメニューが発売されたので早速昼食を食べに「松屋六本木4丁目店」に行ってきました。…
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tamito0201 (70)in tasteem • 6 years ago
★【フレンチトースト】神奈川・江ノ島の「LONCAFE」。フレンチトースト専門店でトーストを頂く
甘いとろみのかかったメープルシロップに、スポンジように吸収するふわふわの食パンに卵と牛乳をたっぷり浸したフレンチトーストは誰が食べても食べるものを魅了するようではあります。この日はそのフレンチトーストでも日本初のフレンチトースト専門店として名高い江ノ島の「 LONCAFE（ロンカフェ）江ノ島本店…
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tamito0201 (70)in tasteem • 6 years ago
【とんかつ】東京・水道橋の「かつ吉水道橋店」。文豪も愛したと呼ばれるとんかつをご紹介！
かつては三島由紀夫氏や川端康成氏らの文豪が愛したお店「かつ吉水道橋店」。かつ吉は創業50年を超す老舗とんかつ専門店。そのとんかつを味わうべく過去に数多くのファンの舌鼓を打ってきたことは想像に難くありません。…
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tamito0201 (70)in tasteem • 6 years ago
★【フレンチ】東京・麻布十番の「ビストランエレネスク」。若き才能シェフが創作するお料理を堪能！
「麻布十番でフレンチとワインで楽しい時間（ひととき）を」。シェフの井口和哉氏は20代という若さながらもミシェルブラストーヤジャポンで研鑽を積みこの麻布十番の地で「ビストランエレネスク」をオープン。最近はショーさながらのシェフの手さばきを望みながらお料理を頂くことができるカウンターフレンチも増えていて、このエレネスクさんもカウンターフレンチを代表するお店の一つでもあります。…
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tamito0201 (70)in tasteem • 6 years ago
★【和食】東京・門前仲町の「近為」。京お漬物屋さんの定食を頂けます。
ようこそおこしやす近為へ。京言葉でいらっしゃいと温かく迎えてくれる門前仲町に創業明治20年という老舗の京つけものを頂くことができる近為さんがあります。日本の食卓に漬物のある「しあわせ」を日々創造するというコンセプトの下、近為さんでは手切の野菜の旨み守るため、手作業の行程を多くし創業時の味を今でも伝えております。頼んだのは「京のぶぶづけと黄金づけ」であります。…
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tamito0201 (70)in tasteem • 6 years ago
東京・汐留の四川料理「XVIN/イクスヴァン」。パノラマビューから本格中華を味わう
四川料理と美味なるワインが紡ぐ、新たなホテルダイニング。東京汐留にある本場四川料理を新しい中華料理のスタイル、ヌーベルチャイニーズというスタイルで味わうことのできるお店が「 XVIN/イクスヴァン」です。この日は奮発してロイヤルパークホテルの24階にあるこのお店でパノラマビューを眺めながらお食事をしたいと思います。以下、「梨花コース」です。まずは前菜から。…
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tamito0201 (70)in tasteem • 6 years ago
【バル】深夜飯にちょっと変わったお肉を頂く！東京・門前仲町の「プラスアルファキッチン」
深夜飯には同じお肉では"ニク"ですけれども、ジビエ料理専門店などで頂ける鹿や猪、熊などのお肉もお店で見る事も多くなってきました。私の実家は田舎町でしたので、猪や鹿肉をたまに差し入れとして頂いていましたが、なんとカンガルーやワニ肉が味わえるというなんとも面白いお店を門前仲町で発見しました。…
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tamito0201 (70)in tasteem • 6 years ago
【バル】深夜飯にちょっと変わったお肉を頂く！東京・門前仲町の「プラスアルファキッチン」
深夜飯には同じお肉では"ニク"ですけれども、ジビエ料理専門店などで頂ける鹿や猪、熊などのお肉もお店で見る事も多くなってきました。私の実家は田舎町でしたので、猪や鹿肉をたまに差し入れとして頂いていましたが、なんとカンガルーやワニ肉が味わえるというなんとも面白いお店を門前仲町で発見しました。…
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tamito0201 (70)in tasteem • 6 years ago
【西欧料理】東京・六本木一丁目の「ミンスクの台所」。珍しいベラルーシの家庭料理に舌鼓を打つ！
ロシアと国境を接し、ヨーロッパの最東部に位置するベラルーシ共和国。東欧諸国やロシア料理の影響を強く受けた食文化が根付いているベラルーシはロシアで御馴染みのボルシチを始め、ドラニキやピロシキなどの東欧で広く食べられているお料理を楽しむことができる国の一つで御座います。そんなベラルーシ料理を日本で唯一食べさせてくれるお店が六本木一丁目にある「ミンスクの台所…
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