Hola amigos de hive espero que se encuentren bien, el día de hoy les traigo una de mis recetas favoritas, bolas de papas rellenas de queso, es una preparación rápida, fácil de hacer y sobretodo muy deliciosa, ideal para acompañar alimentos o para usar como entremeses en reuniones o fiestas, espero que esta preparación sea de su agrado e intenten realizarlas en casa, sin más nada que añadir comencemos:
Hello friends of hive I hope you are well, today I bring you one of my favorite recipes, potato balls stuffed with cheese, it is a quick preparation, easy to make and above all very delicious, ideal to accompany food or to use as hors d'oeuvres at meetings or parties, I hope this preparation is to your liking and you try to make them at home, with nothing more to add let's start:
- Papas.
- Mantequilla.
- Harina de trigo.
- Queso.
- Sal y especias mixtas.
The main ingredients for this preparation are:
- Potato.
- Butter.
- Wheat flour.
- Cheese.
- Salt and mixed spices.
Comenzamos rallando la papa con ayuda de un rallador de queso, una vez triturada la papa con ayuda de un colador tenemos que lavarla muy bien bajo el chorro de agua para eliminar cualquier rastro de suciedad y de almidón, luego de esto simplemente la escurrimos y aplastamos muy bien con las manos para eliminar la mayor cantidad de agua posible.
We start by grating the potato with the help of a cheese grater, once the potato has been crushed with the help of a strainer we have to wash it very well under running water to remove any trace of dirt and starch, after this we simply drain it and crush it very well with your hands to remove as much water as possible.
Añadimos la papa rallada en un bowl y la condimentamos al gusto, en mi caso añadiré media cucharada de sal, media cucharada de caldo de pollo y media cucharada de comino, mezclamos bien y agregamos media cucharada de harina de trigo, la cantidad de harina de trigo es opcional dependerá mucho de la humedad de la papa puesto que la misma se encargará de evitar que la papa se abra cuanto se esté friendo.
We add the grated potato in a bowl and season it to taste, in my case I will add half a tablespoon of salt, half a tablespoon of chicken broth and half a tablespoon of cumin, mix well and add half a tablespoon of wheat flour, the amount of flour Wheat is optional, it will depend a lot on the humidity of the potato since it will take care of preventing the potato from opening when it is frying.
El queso que utilizaremos de relleno puede ser de cualquier tipo, lo cortamos en cubos pequeños y procedemos a realizar las bolitas de papa, tomamos una pequeña porción de papa rallada y le colocamos en el medio un trozo de queso, ya para finalizar cubrimos el queso de papa dándole forma redondeada y reservamos en un plato hasta terminar de hacer todas las bolitas de papa.
The cheese that we will use as a filling can be of any type, we cut it into small cubes and proceed to make the potato balls, we take a small portion of grated potato and place a piece of cheese in the middle, and to finish we cover the cheese of potato giving it a rounded shape and we reserve on a plate until we finish making all the potato balls.
