Belgische Kaviaar hoog staat aangeschreven in de culinaire bijbel?
Regelmatig kom je wel eens dingen tegen waarvan je zegt “dit wist ik (nog) niet”. Met deze, regelmatige terugkerende, post wil ik deze weetjes aanreiken nog voor je ze tegenkwam.
Vandaag heb ik het over kaviaar… Jaja iedereen weet ondertussen wel dat het de eitjes van de steur zijn…vooral uit Iran en Rusland. Maar wist je ook dat er ook kaviaar uit België komt? Aha, dat wist je nog niet hé?
Wel, eind vorige eeuw kwam een Turnhoutse veevoeder producent op het idee van steur te gaan kweken, meet het idee om kaviaar op de markt te brengen. In 2002, na jaren kweken, kwamen ze als enige Belgische kaviaar producent met hun eerste product op de markt.
Ondertussen is de Royal Belgian Caviar in de wel zeer welgestelde kringen al uitgegroeid tot een topmerk.
Nog een weetje: Kaviaar is niet altijd zwart, er bestaat ook witte.
Misschien een leuk ideetje om als cadeau te geven aan je familie en/of vrienden. En natuurlijk mag je deze kaviaar ook verwerken in jou eindejaarsfeestdiner, of als voorgerechtje presenteren.
Bron van tekst en foto’s: https://www.royalbelgiancaviar.be
PS: Dit is een niet gesposorde blog, ik vond het gewoon een interessant gegeven dat ik wilde delen.
