Hai sobat steemit, kemarin-kemarin saya sudah membuat postingan tentang makanan.
Nah, kali ini bikin postingan minuman sesekali gak apa-apa dong kan?
Pada kesempatan kali ini saya akan membahas salah satu minuman yang saya sukai, es dawet ayu
salah satu gerobak penjual es dawet di Lhokseumawe
Es Dawet Ayu merupakan minuman khas dari daerah Jawa, Jawa Tengah khususnya. Minuman yang rasanya manis karena gula merahnya ini mudah sekali ditemukan di pasar-pasar tradisional karena banyaknya penjual yang menjajakan minuman ini.
Pada dasarnya, pembuatan es dawet ini sangatlah mudah. Hanya menggunakan santan dan gula merah, sama halnya dengan es campur dan minuman sejenisnya.
es dawet ayu
Namun yang berbeda disini adalah dawetnya. Tentu saja, karena cendol inilah makanya es tersebut dinamakan es dawet. Untuk pembuatan dawetnya, bahan yang digunakan adalah tepung beras ketan, tepung beras, air daun suji, garam dan air kapur. Dengan begitu, terciptalah dawet yang sedikit kenyal di mulut. Gula merahnya disimpan di kendil loh sobat steemit, mungkin tujuannya agar rasa gulanya tetap terjaga ya. Yah, saya juga tidak terlalu mengerti sih.
kendil yang digunakan untuk menyimpan gula merah
Ada yang bilang, penjual generasi ketiga es tersebut adalah seorang perempuan yang cantik. Makanya hingga sekarang, minuman ini lebih dikenal dengan nama es dawet ayu.
Banjarnegara merupakan nama yang paling terkenal ketika nama es ini di sebut.
Di daerah saya, banyak penjual yang menjajakan di pinggir jalan. Apalagi siang-siang panas begini ya sobat, pasti seger banget deh hehehe.
deretan penjual es dawet ayu
Jangan lupa cobain minuman ini sobat. Dijamin ketagihan.