#Curcuma

in curcuma •  6 years ago 

CURCUMA

Ciao a tutti , oggi desidero parlarlvi di un ingrediente che negli ultimi tempi ha raccolto un grande apprezzamento da parte di una grossa fetta di italiani: LA CURCUMA.

Come sapete, la curcuma è una spezia, apprezzata soprattutto per le sue qualità:

antinfiammatorie
antiossidanti
antidolorifiche
aiuta il buon funzionamento dello stomaco
combatte il colesterolo
aiuta la memoria e le capacità del cervello di guarirsi in caso di danni.
È ricca di potassio,magnesio, vitamina A e C, carboidrati,zucchero,ferro e calcio.

Come il peperoncino o la cannella, la curcuma può essere utilizzata quotidianamente,poichè a un sapore delicato e si abbina a vari tipi di pietanze,come risotto, zuppa,tisane,verdure,pasta,pane, torti dolci e salate,tofu e seitan.

Inoltre, la curcuma può essere utilizzata anche per creme e maschere,trattamenti per capelli, caramelle antinfiamatorie ecc.

la curcuma fresca, dev' essere conservatai in frigo,o comunque in un luogo fresco asciutto e al buio.

Non è indicata per chi soffre di calcoli alla cistifellea e di problemi alle vie biliari.

Per concludere vi indichiamo un' intruglio molto particolare ma anche molto salutare, da fare a casa con la curcuma!

GOLDEN MILK

INGREDIENTI:

1\4 di tazza di curcuma

1\2 tazza d'acqua

1 tazza di latte(anche vegetale)

1 cucchiaio di olio di mandorle(uso alimentare)

miele

PREPARAZIONE:

Bollire l'acqua con la curcuma,mescolare fino ad ottenere un liquido denso.

Prendere 1\4 di cucchiaino del composto e mescolarlo in una tazza di latte,aggiungere un cucchiaino d'olio di mandorle, si riscalda e infine aggiungere il miele.

leggi anche : tisana dimagrante a base di CURCUMA

Sara C. Coppola

Authors get paid when people like you upvote their post.
If you enjoyed what you read here, create your account today and start earning FREE STEEM!