Uno de los postres característicos y reconocidos en nuestro país, son los buñuelos de yuca, una delicia suave y crujiente, bañada con jarabe de papelón. Esta especialidad, ha sido reconocida desde tiempos lejanos, por ser presentados como el cierre majestuoso a una comida venezolana, o al postre que ofrece con amor, una abuela para la merienda.
Los buñuelos de yuca, consisten en un dulce o postre, que es bastante popular en la región centro-occidental y los llanos. Se preparan a partir de la yuca y se endulzan con miel o melado de papelón. Algunas veces se acompañan de queso suave. Una variante de este plato, es servirlos salados con mantequilla y queso para desayunar. Este plato es bastante típico en la temporada de cuaresma.