今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
蒜味辣鸡块
用料：鸡肉、蒜末、青杭椒、朝天椒、料酒、生抽、盐、干淀粉、白糖、油、孜然、芝麻
蒜味辣鸡块的做法：
1、鸡肉中加入料酒、生抽、盐、蒜末，腌制10分钟。腌好后，加入干淀粉，搅拌均匀。
2、锅中倒油，油热后，依次加入鸡块，小火炸制表面金黄，倒出多余的油，锅中留少许油。
3、移除鸡块后，不要换锅，继续用该锅，倒入蒜末、青杭椒、朝天椒，小火煸香后，加入生抽、白糖、盐，小火煸炒。
4、加入鸡块炒匀后，倒入孜然和芝麻，翻炒1分钟，出香味即可。
虎皮辣子烧茄子
材料：长茄子；青辣椒；西红柿；香葱；大蒜；姜；植物油；盐；淀粉；白糖；
做法
1、把茄子洗净切长条，撒上少许面粉拌均匀，青辣椒洗净去籽；
2、葱姜蒜洗净切末，西红柿洗净切小块、淀粉用水兑均匀，热锅凉油，油热8成下茄子、辣椒，大火炸到茄子、辣椒发软捞起沥油；
3、锅底留底油，加葱姜蒜翻炒出香味，加西红柿块翻炒出水分成碎末，加水、盐、白糖煮开，加水淀粉煮开，加茄子、辣椒翻炒均匀即可。
酱烧香菇鸡腿
食材
鸡腿4个、干香菇1把、葱1根、姜4片、黄豆酱1大勺、黄豆酱油1大勺、盐适量、鸡粉1/4小勺、胡椒粉1/4小勺、蚝油1/2勺
做法
葱切段，姜切片。鸡腿洗净剁小块，干香菇提前一夜用温水泡好。泡香菇的水留着备用。
油锅烧热，放入葱姜爆香，倒入鸡腿块，煸炒至颜色发白，无血水。
倒入酱油，翻炒至鸡腿肉都裹上颜色。倒上黄豆酱，翻炒均匀。放入泡好的香菇，和泡香菇的水
再加上适量的清水，大火烧开后，转中火，烧至酱汁浓稠转大火，收汁，调味。