Trüffelbäume als Geschäftsidee (Plantage)

Deutschland ist Trüffelland!

Was kann man verdienen im Trüffelanbau ?

Es ist sehr schwer genaue Aussagen darüber zu treffen, mit wie viel und wann mit einem Trüffel Ertrag gerechnet werden kann.

Eine große Spannweite der Möglichkeiten gibt es und ich möchte diese anhand einiger Eckdaten erläutern.

• Trüffelplantagen von einer Größe von 1 Hektar erzielen Erträge von 35-85KG Trüffel im Jahr. Es gibt auch gutgelegene
  Plantagen die über 100KG/Jahr erwirtschaften. Jedoch dauert es mehrere Jahre, bevor dieser Fall eintreffen kann.

• In der Regel vergehen 6-10 Jahre bis man die 1ste Trüffelernte in Händen halten kann. (Burgundertrüffel)
  Jedoch steigert sich dann der Ertrag Jahr für Jahr, sofern sich die Gegebenheiten vor Ort nicht verschlechtern.

• Burgundertrüffel (Tuber uncinatum) haben einen schwankenden Kilopreis von 250-950€. (Durchschnittspreis etwa 300€)

• Im 1sten Jahr erhält man etwa 1-2 Kilo und dieses wird sich im Laufe der Zeit zu einem Ertrag von 25-85 Kilo erhöhen.

Diese Daten helfen einem, sich im groben vorstellen zu können, welche Möglichkeiten eine Trüffelplante mit sich bringt.
Um mit der Trüffelzucht reich zu werden, benötigt man jedoch auch ein wenig Glück und die Pflege der Trüffelbäume sollte
immer im Auge behalten werden, auch wenn dieses sehr überschaubar ist.

Was kostet eine Trüffelplantage ?

Geht man von einem kleinen Gartengrundstück aus, kosten 1-10 Bäume etwa 35-350€
Sollten ideale Bodenbedingungen herrschen, kommen nur wenige weitere Kosten auf den Trüffelbauern zu.

Szenario Plantage:

• 600-1200 Trüffelbäume pro Hektar kosten 12.000 bis 25000€.
  Je nachdem wie ihre spezielle Lage ist.

Zu berücksichtigen sind folgende Kosten

• Haben Sie einen Zaun ? Kosten / Hektar: 1.500-3.000€
• Geeigneter pH-Wert des Bodens vorhanden ? Kosten 500-3.000€
• Die Trüffelbäume benötigen Abdeck- Mulchmaterial alle 3 Jahre. Bedarf 20-40 Kubikmeter/Hektar
• Maschinen wie Motorsense/Motorfräse oder sogar einen kleinen Traktor, je nach Ausgangssituation.
  (Nach der Pflanzung nicht mehr mit schweren Gerät befahren)
  Eine Schaufel kann es im kleinen Rahmen auch tun.
• Kleinwerkzeuge, Mäüsefallen, Wildkameras und Rücklagen sollten auch nachhaltig gebildet werden etc.
• Arbeitsaufwand für Jahr 1 Einzäunung/Pflanzung 200-400 Stunden pro Person/Hektar
  Danach reduziert sich der Aufwand auf +- 200 Stunden/Jahr
• Bewässerungsanlagen sind vorerst kein MUSS, aber sobald der erste Ertrag einsetzt ist dieses von Vorteil, um dem steigenden Wachstum nicht im Weg zu stehen.
• Wie werden die Trüffel geerntet ? Sollten Sie auf einen Trüffelhund zurück greifen wollen - Das kostet Leihgebühren oder sogar Ausbildungskosten.

Weitere Informationen folgen...