Grillen für Feinschmecker - heute gab es Lammkarree

in deutsch •  7 years ago  (edited)

Lammkarree

auch als Lammlachs bezeichnet, ist wohl das zarteste Fleisch vom Lamm. Es ist bestens geeignet zum Kurzbraten und Grillen.

Lammlachse2.jpg

Ich kaufe dieses edle Fleisch nur wenn ich es frisch bekomme, niemals tiefgefroren.

Die Fleischstücke sind relativ dünn. Daher sind sie schnell durchgegart. Man muss den richtigen Moment abpassen, damit sie innen noch schön saftig bleiben.

grill.jpg

Gewürzt wird bei mir stets nach dem Grillen. Mit einer Spur Salz und einer speziellen Gewürzmischung für Lamm.

IMG_20180728_200346.jpg

Dazu gab es heute knusprig gegrilltes Knoblauchbrot, belegt mit selbstgezogen Sprossen und saftig-süße Melonenstücke.

Lammlachse3.jpg

Auch meiner liebe Sabine hat es wunderbar geschmeckt :-)


Fotos: eigenes Werk, Huawei P10

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dass schaut sehr sehr gut aus, Thomas... bei mir gab´s leider nur selbst eingelegte - aber zumindest super frische - Steaks ... haben auch Ihren Zwecks erfüllt :)

LG

Danke Thomas, tolle Bilder!
Das sieht so lecker aus das ich grad auf die Nacht noch mal Hunger bekomme. 😊

Sieht echt super aus, mmhhh lecker😋

Upvote & Follow! Ich liebe Lamm und es sieht sehr gut aus. Schau gerne auch mal bei mir vorbei. Beste Grüße aus Paderborn

Sehr schön - wer grillt mir denn zu so später schnell mal was..
Sieht echt superlecker aus!

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Oh Mein Gott 😱 das muss lecker sein 🤗

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Very Testy .....
Yammmy Yammy
i want to test just . :D :D

It looks delicious!!

Sieht sehr lecker aus!
Gibt es einen Grund warum Du nie vor dem grillen würzt? Liegt das am Lamm oder marinierst du Fleisch nie?

Das liegt an der Art des Fleisches. Bei Lamm oder zartem Rinderfilet möchte ich weder den Eigengeschmack überdecken, noch durch Salz den Fleischsaft ziehen.
Wenn (eher geschmacksneutrales) Geflügelfleisch oder Kamm-Steaks aufs Grill kommen, dann mariniere ich die vor dem Grillen.