Jedes mal wenn die Bärlauchsaison beginnt besorg ich mir auf dem Wochenmarkt frischen Bärlauch. Getrockneter ist einfach nicht dasselbe.
Hier nun zum relativ einfachen aber feinen und sehr leckeren Rezept.
Zutaten:
- 250 gr. Butter
2 - 4 EL kleingehackten Bärlauch je nach Geschmack
1 - 2 EL Zitronensaft
Salz, Pfeffer oder Chilliflocken
Barlauchblätter waschen und trocknen. Butter bei Zimmertemparatur weich werden lassen, in eine Schüssel geben, den kleingehackten Bärlauch und den Zitronensaft dazugeben. Salzen und pfeffern nach Geschmack und das Ganze gründlich durchmischen. Danach kaltstellen und fertig ist die Bärlauchbutter. Einfach mal ausprobieren es wird euch bestimmt schmecken, ausserdem ist der Bärlauch auch sehr gesund.
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Wer mehr über Bärlauch wissen will
http://www.glutenfreimagazin.de/index.php/testkueche/tipps-tricks/83-baerlauch-tipps-rund-um-den-vitaminspender-im-fruehling.html
https://www.kraeuter-buch.de/kraeuter/Baerlauch.html
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Ohyaaas sieht ja richtig lecker aus... kann ich die kiloweise bei dir bestellen oder bleibt mit nur das selber machen ?
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Tja die musst Dir schon selber machen, aber ist ja relativ einfach, einfach mal probieren klappt bestimmt:)
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Einfach köstlich
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Ich danke Dir @backinblackdevil , und iss doch relativ einfach herzustellen:). Wie gehts Dir inzwischen schon ein bisschen besser?
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naja, so langsam. Ist nicht einfach aber es wird es wird. Danke der Nachfrage
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Meine Eltern haben Bärlauch im Garten. Als ich zu Ostern da war, hätte ich auch welchen ernten können. Da aber klar war, daß ich nicht zum Verarbeiten kommen würde, habe ich dieses Jahr keinen geerntet.
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