Mandelmilch selber machen

Heute war es dann endlich soweit, ich habe zum ersten Mal Mandelmilch selbst hergestellt und auch, wenn ich mit dem Ergebnis noch nicht allzu zufrieden bin (vielleicht muss an den Mengen etwas geändert werden, oder ich muss einfach mehr süßen).
Auf jeden Fall ist es ganz einfach und eine gute Alternative zur gekauften Mandelmilch.

Man benötigt nur zwei Zutaten:

• 100g Mandeln
• Wasser

Wichtige Utensilien:

• Mixer
• Nussmilchbeutel

Was muss man tun?

• Lege zu erst die Mandeln über Nacht in Wasser ein. Die Mandeln müssen komplett mit Wasser überdeckt sein.
• Am nächsten Morgen schüttet man das Wasser weg und reinigt die Mandeln leicht mit Wasser. Ein Sieb kann dabei helfen.
• Dann kommen die Mandeln mit einem Liter Wasser in den Mixer und es wird ordentlich durchgemixt. Die Milch muss richtig schäumen.
  
• Dann gibt man die Milch durch den Nussmilchbeutel, welchen man auch richtig ausdrücken sollte, um auch alles an Milch mitzunehmen.
• Die Milch füllt man in eine Glasflasche um und dann kann man sie weiterverwenden.
  

Ich benutze die Milch dann vor allem für einen leckeren Chia-Pudding (https://steemit.com/deutsch/@maxurban689/veganer-chia-pudding).

Die Mandelreste, die sich im Nussmilchbeutel befinden, kann man dann auch noch weiterverwerten.

Ich habe z.B. ein Rezept für Müsliriegel gefunden, welches ich morgen auch direkt ausprobieren werde.
(siehe https://steemit.com/deutsch/@maxurban689/muesliriegel-aus-mandelresten-mandelmilch)
Solange können die Reste im Kühlschrank gelagert werden.

Vielleicht kann ich euch damit ja auch motivieren, selbst einmal Milch herzustellen.
Folgende Beiträge haben mich verstärkt motiviert:

• https://steemit.com/deutsch/@sabine-reichert/koestliche-mandelmilch-schnell-und-einfach-selber-machen-tag-10-von-30-challenge30days-alexvan
• https://friendly-food-for-all.de/Mandelmilch